Uma receita simples e rápida (tarta de manzana), mas muito popular na Espanha como sobremesa de domingo à tarde. Preenchido com maçãs ou qualquer outra fruta (banana, morango, kiwi, cerejas). Para quem gosta de doces, decore com chantilly (se preferir morangos como recheio).
É necessário
- Massa folhada acabada
- Leite - 500 ml
- Gemas - 3 unid.
- Açúcar - 100 gr.
- Limão - 1 un.
- Farinha de milho - 40 gr.
- Maçãs verdes - 3-4 unid. dependendo do tamanho
- Geléia de pêssego ou damasco - 3-4 colheres de sopa. colheres
- Papel manteiga
Instruções
Passo 1
Primeiro, vamos preparar o creme em sua forma mais simples: em um grande recipiente adequado para micro-ondas, misture o leite, o açúcar, as gemas e a farinha de milho. Corte delicadamente a casca do limão, tentando evitar a parte branca. Colocamos a casca em um recipiente, junto com todos os ingredientes, e colocamos no micro-ondas na potência máxima por 3 minutos. Após este tempo, retire e descarte a casca de limão, misture bem o creme de leite com um batedor ou garfo e leve ao microondas novamente por 2 minutos. Verificamos a espessura do creme (se não estiver suficientemente espesso, definimos por mais 2 minutos) e deixamos esfriar.
Passo 2
Enquanto nosso creme está esfriando, ligue o forno, coloque-o em 180 graus. Coloque o papel manteiga em uma assadeira e coloque a massa folhada. Partindo das bordas 1 a 2 cm, fure toda a superfície da massa com um garfo. Polvilhe as bordas com açúcar ou gordura com proteína para dourar a massa.
etapa 3
Retire a casca das maçãs, corte-as ao meio, retire o caroço e corte em plásticos finos.
Passo 4
Coloque uma camada de creme sobre a massa (fina ou grossa - depende da preferência pessoal), depois uma camada de maçãs (pode ser colocada em fileiras ou a partir das bordas com o centro em círculo). Se as maçãs não forem muito doces, polvilhe-as com açúcar.
Etapa 5
Levamos a torta ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos (o tempo depende de cada forno separadamente, assim que as maçãs dourarem, pode-se retirar a torta). Após o tempo em uma caneca, diluímos a geléia com água e colocamos no micro-ondas por 2 minutos para que nossa calda esquente.
Quando o bolo estiver pronto, só falta untar com calda e deixar esfriar.
