Existem muitas receitas de saladas na culinária. Você sempre quer surpreender seus convidados com algo inusitado e agradável aos olhos. Uma salada como o “Ninho de Tetraz” tem um sabor muito delicado e uma bela decoração por fora. Não leva muito tempo para prepará-lo e o resultado será simplesmente incrível. Imagine, traga algo de seu a cada nova receita e agrade seus amigos e parentes. Afinal, saladas como o “Ninho de Tetraz” vão adornar qualquer mesa!
É necessário
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- Para a salada:
- filé de frango (200 g);
- presunto (50 g);
- champignon em conserva (200 g);
- claras de ovo (3 unidades);
- batatas (3 unidades);
- sal;
- Pimenta;
- maionese;
- folhas de alface;
- Para ovos de pássaros:
- queijo fundido (1 unid.);
- gemas de ovo (3 pcs);
- verdes de endro;
- maionese;
- alho (2 dentes).
Instruções
Passo 1
Lave, descasque e corte as batatas em tiras bem finas (você pode usar um ralador de cenoura coreano para isso).
Passo 2
Coloque as batatas em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e frite, sem mexer, em fogo alto até que estejam douradas.
etapa 3
Em seguida, vire as batatas e frite do outro lado até dourar. Retire do fogo e sal. Em seguida, leve à geladeira.
Passo 4
Ferva o frango por cerca de vinte minutos. Separe a carne dos ossos e corte ou fibra de tamanho médio, mas não finamente.
Etapa 5
Corte o presunto em tiras finas.
Etapa 6
Corte os champignon em fatias médias.
Etapa 7
Ferva os ovos com força. Separe as claras das gemas (reserve as gemas). Rale as proteínas em um ralador grosso.
Etapa 8
Para "ovos de pássaros", rale as gemas em um ralador grosso.
Etapa 9
Lave bem as verduras, seque e pique bem.
Etapa 10
Rale também o queijo fundido em um ralador grosso (se usar queijo duro, é melhor ralar em um ralador fino).
Etapa 11
Descasque o alho, enxágue e passe por uma prensa.
Etapa 12
Combine as gemas, o queijo, as ervas, o alho. Adicione um pouco de maionese (para tornar a massa mais viscosa e esculpível) e misture bem.
Etapa 13
Forme os "ovos de pássaros" com a coalhada.
Etapa 14
Lave as folhas de alface, seque-as e cubra o fundo de um prato raso com elas.
Etapa 15
Combine o frango, os cogumelos, o presunto e as claras em uma tigela. Adicione a maionese e misture bem os ingredientes.
Etapa 16
Coloque a massa de alface nas folhas de alface em forma de ninho, com uma pequena depressão no meio.
Etapa 17
Decore a salada com batatas fritas para simular um ninho de pássaro.
Etapa 18
Coloque os ovos de queijo no poço e decore a salada com ervas.
Bom apetite!
