Se sobrar um pequeno pedaço de carne de porco e não souber onde colocá-lo, você pode fazer repolho cozido com a carne. Este prato não é apenas muito saboroso, mas também bastante económico. Além disso, é fácil de preparar e pode ser um jantar completo.
É necessário
- - carne de porco - 400 g;
- - repolho branco - 1 kg;
- - cebolas médias - 3 pcs.;
- - cenouras pequenas - 1 un.;
- - tomates - 2 peças;
- - pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.;
- - pimenta vermelha - 3 pitadas;
- - Pimenta preta da terra;
- - alho seco - 1 colher de chá;
- - sal;
- - salsa;
- - óleo de girassol para fritar;
- - frigideira funda, panela ou caldeirão.
Instruções
Passo 1
Lave a carne em água corrente, seque e corte em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-os em uma xícara, adicione o alho seco, pimenta vermelha e 0,5 colher de chá de pimenta preta moída. Misture tudo e deixe por 20 minutos para que a carne fique saturada com o aroma de especiarias.
Passo 2
Nesse ínterim, remova as duas primeiras camadas de folhas do repolho e corte-o. Retire as cascas das cebolas e das cenouras. Pique a cebola em quartos e rale as cenouras.
etapa 3
Pegue uma frigideira e aqueça, em seguida despeje uma pequena quantidade de óleo de girassol e aqueça. Agora coloque na carne. Frite até dourar. Adicione a cebola e refogue até dourar. Em seguida, jogue as cenouras, misture tudo e frite até a metade.
Passo 4
Corte os tomates em cubinhos e coloque na frigideira com a carne e os legumes. Assim que todo o suco estiver derretido, adicione a pasta de tomate e frite por mais 2-3 minutos. Em seguida, adicione o repolho e misture bem. Depois que cada faixa estiver coberta com molho de tomate, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, reduza a temperatura para baixo, tampe e cozinhe por meia hora. Durante esse tempo, o repolho e a carne precisarão ser misturados 1 a 2 vezes.
Etapa 5
Ao final do tempo, verifique se o repolho está pronto - caso amoleça, retire a panela do fogão e deixe os alimentos por 5 minutos. Depois disso, o repolho guisado com carne pode ser dividido em porções e polvilhado com salsa fresca picada cada um deles.
