Esta maravilhosa sopa leve de purê ou creme é deliciosa não só para os adultos, mas também para as crianças. Este é um depósito de vitaminas. Todos os mais úteis são coletados nesta receita. Este prato é simplesmente insubstituível no lanche das crianças.
É necessário
- - 1 carcaça de frango;
- - 1 cenoura;
- - 1 ovo;
- - 1 cabeça de cebola;
- - azeite;
- - 1 Colher de Sopa. farinha de trigo;
- - 100 g de manteiga;
- - 1 colher de chá noz-moscada;
- - creme com baixo teor de gordura;
- - 100 g de brócolis;
- - 3 cubos de caldo de galinha ("Maggi");
- - 80 g de queijo duro.
Instruções
Passo 1
Pique a cebola grosseiramente, frite em óleo em uma panela.
Passo 2
Separe o filé de frango dos ossos.
etapa 3
Adicione ossos de frango às cebolas, bem como cenouras picadas grosseiramente. Misture tudo e frite.
Passo 4
Ferva os brócolis por 10 minutos, pré-sal da água. Após escoar a água, deixe esfriar os vegetais. Em seguida, pique finamente.
Etapa 5
Ralar o queijo. Junte o frango picado, o queijo ralado, o ovo, a farinha, a noz-moscada e enrole em pequenas bolas. Frite e coloque sobre uma toalha de papel ou guardanapo para remover o excesso de óleo.
Etapa 6
Adicione o caldo Maggi a uma panela com cebola, cenoura e frango. Ferva por alguns minutos.
Etapa 7
Em seguida, coar o caldo com um pano de algodão e adicionar farinha para engrossar a sopa. Em seguida, adicione o creme de leite magro e a manteiga, misture.
Etapa 8
Passe no liquidificador e leve até obter uma massa homogênea de creme.
