Um bolo delicioso e aromático com uma forma espiral incomum pode ser preparado de uma forma muito simples. Também economiza tempo com o uso de massa pronta.
- embalagem de massa folhada sem fermento (400-500 gramas);
- 250 gramas de queijo (qualquer uma das variedades duras);
- 300 gramas de linguiça / linguiça / presunto;
- ovo de galinha cru;
- um pouco de ayran ou kefir;
- farinha de trigo;
- óleo para lubrificação.
1. O queijo deve ser ralado grosseiramente.
2. Salsichas ou linguiças podem ser cortadas em pedaços pequenos ou ralados como queijo.
3. Abra a massa folhada com um pouco de farinha.
4. Sobre a massa enrolada, espalhe o recheio da mistura de queijo e linguiça em uma camada uniforme.
5. Role suavemente a massa recheada em um rolo fino, cujas bordas devem ser amassadas.
6. Forre a forma redonda com pergaminho e unte com óleo.
7. Coloque o rolo na forma, torcendo-o em uma espiral.
8. Bata o ovo com um pouco de ayran ou kefir e sal. Lubrifique bem o caracol resultante com esta mistura.
Dica útil: polvilhe sementes de gergelim, sementes de papoula ou queijo em cima do "caracol".
9. A torta de caracol deve ser assada no forno a cerca de 200 graus até dourar.
10. Retire o bolo acabado do forno, unte levemente com manteiga, cubra com uma toalha limpa e deixe "descansar" por 10-15 minutos.
