Bolinhos de massa quebradiça, chocolate delicado - nada supérfluo, mas resulta uma sobremesa incrivelmente saborosa para os amantes de chocolate e não só. É fácil preparar cestos de massa quebrada, o recheio é de chocolate com manteiga e natas.
É necessário
- - 0,5 xícaras de farinha;
- - 100 g de chocolate amargo;
- - 80 g de manteiga;
- - 1 gema de ovo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite;
- - 0, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha em uma tigela funda, acrescente açúcar e sal. Adicione a manteiga em cubos (50 gramas), pique com uma faca ou esfregue com as mãos até esfarelar. Junte a gema, amasse até obter uma massa macia e elástica que não grude nas mãos. Se necessário, coloque um pouco de água (não mais do que 2 colheres de sopa). Cubra a massa acabada com filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
Passo 2
Pincele as formas de muffin com manteiga. Divida a massa em pedaços iguais, estenda e distribua uniformemente sobre a forma. Para evitar que a massa das mini-tortas inche durante o cozimento, você pode picá-la com um garfo ou enchê-la com uma carga em forma de ervilha ou feijão.
etapa 3
Leve ao forno as formas com a massa por meia hora, aquecido a 200 graus. Enquanto a massa assa, você pode preparar o recheio de chocolate.
Passo 4
Moa o chocolate amargo, derreta no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione 30 gramas de manteiga, despeje o creme de leite, mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Etapa 5
Esfrie os cestos de areia prontos retirando-os do frigorífico, retire os próprios cestos das formas, encha-os com chocolate e coloque-os no frigorífico até endurecer o recheio. Sirva as mini tortinhas de chocolate geladas para serem consumidas facilmente ou o chocolate fluirá.
