Pato frito com maçãs é um ótimo prato festivo. É fácil e simples de preparar. O prato tem um sabor extraordinário, a carne de pato é macia e saborosa.
É necessário
-
- Pato
- 750-1000 gr. maçãs
- sal e especiarias
- fio.
Instruções
Passo 1
Estripar o pato e enxaguar em água fria. Se necessário, segure-o sobre um queimador de gás para queimar toda a penugem.
Passo 2
Tempere o pato com sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar suas especiarias e ervas favoritas.
etapa 3
Descasque as maçãs e corte em rodelas pequenas. Salgue levemente as maçãs. Corte com cuidado o caroço de algumas maçãs e deixe-as inteiras.
Passo 4
Recheie o pato com maçãs e costure a barriga com linha. Coloque o pato em uma assadeira funda com a barriga para cima e leve ao forno a uma temperatura de 180-220 graus por uma hora e meia ou duas horas. Coloque as maçãs inteiras em volta do pato e leve ao forno com o pato.
Etapa 5
Durante a fritura, é necessário regar periodicamente o pato com o suco resultante. Remova cuidadosamente o fio da trama acabada. Retire as maçãs e coloque-as bem num prato, pique o pato e coloque com as maçãs.
Etapa 6
Sirva o mingau de trigo sarraceno, as maçãs assadas, as batatas ou o repolho cozido neste prato.
