A geléia é um produto enlatado feito de frutas vermelhas, frutas e alguns vegetais com açúcar. Essa iguaria é agradável de comer com chá e doces no tempo frio. E a geléia tem várias propriedades úteis, porque as bagas e frutas que a compõem contêm muitos nutrientes e vitaminas.
Que tipo de geléia é saudável
Ao contrário da crença popular de que qualquer geleia fortalece o sistema imunológico e satura o corpo com vitaminas, nem todas as iguarias são benéficas. Portanto, a geléia, levada à fervura durante o cozimento, perde a maior parte de suas vitaminas. Um prato, fervido várias vezes, não os contém. O fato é que, como resultado do tratamento térmico, quase todas as substâncias úteis contidas nas bagas e frutos morrem. É por isso que tal geléia só trará prazer gastronômico, mas não trará nenhum benefício.
A geléia, que era cozida sem aquecimento, é outra questão. Retém 98% das vitaminas, minerais e substâncias biologicamente ativas que fazem parte dos ingredientes utilizados. Para prepará-lo, basta pular os bagos ou frutas em um picador de carne e, em seguida, misturá-los com o açúcar granulado. Guarde esse produto apenas na geladeira ou em um porão frio e escuro.
Claro, você não pode preparar tal geléia com vários anos de antecedência, mas durante o ano você pode usá-la com segurança com benefícios para a saúde.
Os benefícios dos diferentes tipos de geléia
Em primeiro lugar, em termos de conteúdo de nutrientes, está a geleia de framboesa. Este alimento é rico em ácido acetilsalicílico, cálcio, potássio, ferro e fibras. Também contém ácido elágico, que neutraliza a ação de carcinógenos no organismo e ajuda a prevenir o crescimento de células malignas. A geléia de framboesa reduz a temperatura com eficácia, por isso é indispensável para gripes e resfriados, ajuda a eliminar dores nas costas, melhora a digestão e acaba com a constipação.
Útil para resfriados e geléia de viburnum. Esta baga também contém ácido acetilsalicílico e vitamina C. E esta iguaria limpa perfeitamente o corpo e ajuda a melhorar o estado da pele.
A geléia de groselha preta satura o corpo com ácido ascórbico e um grande número de oligoelementos, como ferro e cálcio. É indispensável para anemia, hipertensão e envenenamento do organismo com compostos nocivos, pois existem muitos absorventes naturais na groselha negra.
Devido à grande quantidade de açúcar, a geléia não deve ser consumida em grandes quantidades. E é ainda mais indesejável comê-lo com produtos de farinha e manteiga.
A saborosa geléia de cereja também é rica em vitaminas, entre as quais há muita vitamina B e ácido fólico, este último é especialmente necessário para mulheres grávidas. Ele também contém oligoelementos como ferro, cobalto e cobre. Essa iguaria mantém o sistema circulatório em ordem, fortalece o sistema imunológico e reduz os níveis de colesterol.
Vale a pena comer geleia de mirtilo para fortalecer a visão e os vasos sanguíneos. Além disso, esse produto melhora a memória e tem um efeito rejuvenescedor no corpo. Além disso, a geléia de mirtilo é indispensável para doenças do aparelho geniturinário.
