O molho de cogumelos "Tamerlane" tem um sabor picante rico. Os cogumelos podem ser cortados em pedaços grandes ou picados no liquidificador. Por meio desses experimentos, você fará dois molhos com os mesmos ingredientes.
É necessário
- - óleo vegetal
- - 6 ovos
- - 150 g de pepinos em conserva
- - 250 g de creme de leite
- - 100 g de champignon em conserva
- - açúcar
- - raiz-forte
- - mostarda
- - vinagre
Instruções
Passo 1
Ferva os ovos, retire as gemas e pique-os com um garfo. Adicione um pouco de mostarda e sove o mingau. Misture os ingredientes com um copo de óleo vegetal e misture bem.
Passo 2
Pique as claras em neve, corte os cogumelos marinados em pequenos cubos ou tiras. Corte os pepinos em rodelas, rale a raiz-forte em um ralador fino. Misture todos os ingredientes preparados com a mistura de mostarda.
etapa 3
Aqueça o molho ligeiramente em fogo baixo, sem ferver. Adicione vinagre, sal e açúcar a gosto. Pimenta preta pode ser usada como ingrediente adicional. Junte o creme de leite ao molho picante. Misture tudo bem e leve à geladeira.
Passo 4
O molho de cogumelos pode ser usado como molho de pratos principais ou servido separadamente. Despeje a mistura em um bom recipiente e decore com salsa fresca.
