Um segundo suculento e de dar água na boca com carne e cogumelos será um sucesso. As famílias irão apreciar e exigir um suplemento. O prato não fica aborrecido, é fácil e simples de preparar.
É necessário
- - carne (de preferência jovem);
- - cogumelos (qualquer um);
- - batata;
- - cenoura;
- - cebola;
- - nata;
- - manteiga;
- - óleo de girassol;
- - caldo ou água;
- - sal;
- - Pimenta;
- - Folha de louro;
- - quaisquer especiarias a gosto.
Instruções
Passo 1
Depois de lavar previamente a carne e secar num guardanapo, corte-a em cubos do tamanho pretendido (se quiser corte grande; se quiser, médio ou pequeno).
Passo 2
Depois de descascar as batatas, corte-as também em cubos ou pedaços - a seu critério. É melhor cortar as cenouras em tiras, para que o prato fique mais apetitoso; ou, se quiser, pode ralar em um ralador grosso. Corte a cebola em pequenos pedaços.
etapa 3
É hora de lidar com cogumelos. Cogumelos frescos precisam ser descascados e enxaguados. Se você congelou alguns, deixe-os descongelar. Certifique-se de ferver em água salgada por cerca de 15-20 minutos. Quando os cogumelos estiverem cozidos, corte-os em vários pedaços. Deixamos o caldo por enquanto.
Passo 4
Aquecemos a panela com um pouco de óleo de girassol e jogamos a carne, que precisa ser frita rapidamente em fogo alto até ficar meio cozida. Fritamos em porções pequenas para que a carne não fique estufada. Em seguida, transferimos a carne para a assadeira. Na mesma frigideira, com a adição de óleo, fritamos as batatas por apenas alguns minutos, deve ficar apenas meio cozido. Batatas também são enviadas para a carne no braseiro.
Etapa 5
Frite as cebolas na mesma frigideira, com a adição de manteiga e óleo de girassol, até ficarem translúcidas. Cenoura, sal, pimenta também vão lá e ainda é frito por 5-7 minutos. Mandamos todos os ingredientes para o braseiro com a carne e as batatas. Rapidamente fritamos os cogumelos e jogamos no mesmo lugar. Tentamos evitar que a gordura frite para entrar no braseiro.
Etapa 6
Resta adicionar creme de leite e lavrushka. Enchemos tudo com caldo ou apenas água. A propósito, ainda temos uma decocção dos cogumelos - você pode despejar no braseiro. Depende do gosto e da preferência. Você pode adicionar manteiga, mas não é necessário. O prato ficará saturado sem ele. Depois de adicionar sal e pimenta a gosto, misture tudo e feche a tampa. Se não houver tampa, você também pode usar papel alumínio, o efeito é o mesmo.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 200 graus e deixe o prato por 1, 5 - 2 horas. O caldo não deve ferver completamente, você precisa monitorar isso. Resta esperar até que tudo esteja pronto e retirar o braseiro. É aconselhável esperar quinze minutos antes de servir.
