O espaguete é um alimento com carboidratos que pode ser reabastecido. No entanto, a maioria das pessoas simplesmente adora essas massas combinadas com carne picada e costeletas. Para melhorar a salubridade deste prato de alto teor calórico, basta cozinhar o espaguete com vegetais. O sabor do prato só beneficia com isso, porque as composições de vegetais podem ser escolhidas em diferentes combinações.
Instruções
Passo 1
Para cozinhar espaguete com abobrinha, cenoura e tomate, você precisa de 1 cenoura e abobrinha-abobrinha, 3 tomate e um dente de alho, 200 g de espaguete, sal, pimenta, endro, salsa - a gosto, também óleo vegetal para fritar. Corte a abobrinha em tiras longas e finas. Faça o mesmo com as cenouras. Corte os tomates em fatias mais finas também. Ferva o espaguete em água fervente, adicionando sal, óleo e vegetais picados 2 minutos antes do final do cozimento. Em seguida, dobre em uma peneira e seque. Em seguida, pique o alho bem fino, frite um pouco e acrescente aos alimentos cozidos. Em seguida, tempere com sal e pimenta e polvilhe com ervas frescas picadas.
Passo 2
Para preparar legumes com espaguete e ervas, você precisa levar 400 g de espaguete, 3 tomates, 50 ml de óleo vegetal, cebola, berinjela e cenoura, 1 colher de chá. sal e 1/4 colher de chá. tomilho, alecrim, pimenta do reino e orégano. Rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola em meias rodelas, pique grosseiramente o alho. Transforme o tomate e a berinjela em cubos grandes. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira e acrescente os temperos e o alho. Frite os ingredientes por 2 minutos, depois coloque a cebola, a cenoura, a berinjela e o tomate alternadamente, com um intervalo de 3-5 minutos entre cada vegetal. Em seguida, cozinhe todos os vegetais por mais 10-15 minutos em fogo baixo. Ferva o macarrão normalmente e descarte em uma peneira. Cubra o espaguete seco com a mistura de vegetais.
etapa 3
Faça o espaguete com um molho cremoso. Isso exigirá 400 g de espaguete, 200 g de creme de leite 15-20% e cenouras. Você também precisará de 1 abobrinha, cebola, pimentão, pimenta, sal e cream cheese. Vire as cenouras em tiras, coloque em uma frigideira quente e refogue com manteiga. Em seguida, adicione a pimenta picada lá. Neste momento, coloque o espaguete para cozinhar. Durante o cozimento, transforme a cebola em rodelas e coloque sobre os legumes. Depois de fritar um pouco esta porção de vegetais, acrescente a abobrinha. Prepare o molho de espaguete de vegetais da seguinte maneira: despeje um pouco de caldo de espaguete nos vegetais, mexa e cozinhe toda a mistura. No final do cozimento, polvilhe os legumes com especiarias a gosto, despeje o creme de leite, sal e pimenta no prato. Jogue um pedaço de manteiga e 2 colheres de sopa de queijo macio ali. Esses ingredientes irão adicionar o sabor cremoso original ao espaguete. Sirva misturando o molho com o macarrão.
Passo 4
Você pode fazer espaguete com molho de queijo e ervilhas. Para este prato você vai precisar de 350 g de espaguete, 200 g de cereja, brócolis e ervilha, 2 cenouras, 100 g de queijo feta, 1 pimentão amarelo, 4 dentes de alho, 0,5 xícaras de hortelã fresca picada, queijo parmesão ralado, 1/4 de copo de azeite, 0,5 colher de chá. sal e pimenta vermelha. Ferva o espaguete. 2 minutos antes de cozinhar, adicione diretamente à água os vegetais cortados em tiras: cenoura, pimentão, brócolis e ervilha. Despeje 1/4 de xícara de caldo para fazer o molho. Escorra o resto da água por uma peneira. Em seguida, aqueça o alho, transformado em grandes dentes, em uma frigideira no óleo, frite por 30 segundos. Após este tempo, coloque os tomates, cortados ao meio, no mesmo local. Salpique toda a massa, sal e cozinhe até os tomates amolecerem por cerca de 2 minutos. Em seguida, despeje o caldo de espaguete preparado com antecedência, polvilhe com hortelã, parmesão e queijo feta, misture tudo e aqueça por mais 10-15 minutos. Regue com azeite antes de servir.
Etapa 5
Para cozinhar espaguete com azeitonas, você precisa de 500 g de espaguete, 2 tomates e pimentões cada, 3 dentes de alho, 1 lata de azeitonas, pepino, cebola, sal, pimenta, manjericão seco, óleo vegetal. Corte o pepino e a pimenta em meias argolas. Corte os tomates em 4 pedaços, pique a cebola e o alho finamente. Frite a cebola com o azeite numa frigideira até ficar transparente. Adicione o pepino, o alho e a pimenta. Misture tudo e, depois de amolecer, acrescente os tomates aos legumes. Cozinhe por 5 minutos em fogo reduzido. Em seguida, tempere com pimenta e sal. Ferva o espaguete e retire a água. Em seguida, misture com a massa vegetal e cozinhe um pouco em fogo baixo.
