O médico não se cansa de repetir: a proteína deve estar presente na alimentação de cada pessoa. Além de proteínas animais, carnes, ovos, queijos e requeijão também contêm gorduras que não só prejudicam a figura, mas também obstruem os vasos sanguíneos.
Na medicina, discute-se se isso se deve apenas ao dano do próprio colesterol ou se algo depende da saúde da parede vascular e das características metabólicas de uma pessoa em particular. Mas eles concordaram em uma coisa: você não pode comer muita carne. Desistir, porém, também não é necessário, principalmente para os homens (as proteínas animais estão envolvidas na produção da testosterona).
Ao mesmo tempo, o corpo humano necessita de aminoácidos em quantidades suficientes contidas em proteínas vegetais. Se a proteína vegetal predomina na dieta humana, suas células sanguíneas são restauradas com mais intensidade, os anticorpos são formados mais ativamente e o corpo combate a inflamação com mais eficácia.
Além disso, comer alimentos vegetais não aumenta os níveis de colesterol porque a quantidade de gordura saturada é baixa.
Claro, você não deve excluir completamente os pratos de carne de seu menu. Mas, duas ou três vezes por semana, em vez de entrecosto suculento, é útil comer, por exemplo, uma porção de lentilhas.
Algas marinhas
Eles são ricos em proteínas e iodo natural. Kelp, nori e wakame contêm minerais e clorofila úteis para o corpo, estabilizam o açúcar no sangue e têm um efeito benéfico no cérebro. São baixas em calorias, porém, devido à alta fermentação, a porção diária de algas frescas não deve ultrapassar 150-200 g, e secas - 30 g.
Lentilhas
Contém grande quantidade de proteínas vegetais e vitaminas dos grupos A, B e C e não contém substâncias tóxicas e radionuclídeos. As lentilhas fortalecem o sistema imunológico, melhora o metabolismo e o funcionamento do sistema geniturinário. No entanto, não se esqueça que sua dose diária é de cerca de 300 g, caso contrário, as lentilhas podem sobrecarregar o trato gastrointestinal. Com disbiose, gota, discinesia biliar, lentilhas não devem ser usadas.
Nozes
Sabe-se que amêndoas e nozes melhoram a memória, dão força, ajudam na recuperação de resfriados e bronquites, e os pistache aumentam a potência. A norma diária de nozes é um punhado, ou seja, cerca de 50 G. Deve-se, no entanto, lembrar que eles são ricos em calorias e alergênicos. Para pessoas com doenças de pele e enxaquecas, as nozes são contra-indicadas (as enzimas e o amargor que elas contêm causam inflamação do nervo trigêmeo, e isso leva à enxaqueca).
