Os vegetais gelatinosos são um aperitivo ligeiro e original, cujo aspecto invulgar surpreenderá os convidados e se tornará uma decoração da mesa festiva. O prato é ideal para vegetarianos, mas também para festas infantis.
É necessário
- -gelatina -2 colheres de chá;
- -água - 16 colheres de sopa;
- - ovos - 6 peças;
- - ácido cítrico - 8 gotas;
- -carrots - 2 pcs.;
- - ervilhas enlatadas - 3 colheres de sopa;
- - pimento doce - 1 peça;
- -sal, pimenta (ervilhas) - a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave os vegetais. Descasque e ferva as cenouras, depois pique bem. Em seguida, misture com o pimentão picado.
Passo 2
Ovos cozidos, casca. Pique dois deles finamente, deixe o resto intacto.
etapa 3
Enxágüe a gelatina, dobre-a em uma peneira e deixe de molho em água fria por 2 horas. Em seguida, acrescente ácido cítrico, sal, pimenta (ervilha) ao líquido com a gelatina inchada.
Passo 4
Leve a composição para ferver, mexendo sempre. Quando a espuma aparecer, deve ser removida com uma escumadeira, após o que a massa resultante deve ser resfriada a 40 -60 graus.
Etapa 5
Em seguida, você pode prosseguir diretamente para a formação de formol de vegetais. Para fazer isso, você precisa tomar uma forma adequada (de preferência especial, mas talvez uma tigela de salada simples). Ovos picados, cenouras e pimentões devem ser colocados nele. Em seguida, adicione as ervilhas e os ovos inteiros intactos. Distribua suavemente a massa sobre a forma.
Etapa 6
No final, a mistura é derramada uniformemente com o líquido de gelatina preparado. Coloque o recheio na geladeira até endurecer (até a consistência de geleia), depois do qual pode ser servido à mesa, enfeitado com rodelas de limão se desejar.
