Os cristãos ortodoxos devem jejuar em certos dias, mas isso não significa que se deva jejuar. Você pode preparar deliciosos pratos durante o jejum ortodoxo, tanto o primeiro quanto o segundo, e doces.
É necessário
- Para sopa magra de cogumelos:
- - 2 batatas;
- - 500 g de cogumelos;
- - 1-2 cebolas;
- - óleo vegetal;
- - sal;
- - verdes.
- Para o segundo curso enxuto:
- - 3 batatas;
- - 300 g de repolho;
- - 1 Colher de Sopa. iscas;
- - sal;
- - óleo vegetal.
- Para sobremesa magra:
- - massa folhada;
- - 500 g de champignon;
- - 2 cebolas;
- - sal;
- - óleo vegetal;
- - 100 g de nozes.
Instruções
Passo 1
Faça sopa de cogumelos para o jejum. Primeiro, coloque as batatas, cortadas em cubos, para ferver. Salgue a água. Descasque os cogumelos, corte em rodelas e frite em óleo vegetal com cebola. Quando as batatas estiverem quase cozidas, acrescente os cogumelos fritos e leve ao lume por mais 5 minutos. Tempere a sopa magra de cogumelos com ervas picadas e sirva com pão preto.
Passo 2
Para o segundo no post, cozinhe batatas cozidas com costeletas de repolho. Descasque as batatas, corte em pedaços grandes e cozinhe em água e sal. Pique o repolho finamente e cozinhe até ficar macio. Adicione o mingau de semolina, sal e misture. Corte as costeletas, passe-as na farinha de rosca e frite em óleo vegetal. Sirva Rissóis de Repolho Magro com Batatas Cozidas.
etapa 3
Para a sobremesa na Quaresma, prepare folhados com cogumelos. Faça primeiro o recheio de cogumelos. Para fazer isso, passe os cogumelos por um moedor de carne ou pique finamente. Frite em óleo vegetal com cebola. Esfrie e adicione as nozes picadas. Tempere com sal a gosto. Abra a massa folhada, corte em quadrados, coloque o recheio de cogumelos no centro de cada uma e aperte as pontas. Asse os sopros a 180 ° C por 15-20 minutos.
