Bolo de sorvete de merengue de chocolate é um deleite legal perfeito para um verão quente. Ele derrete na boca, refresca e vai agradar aos amantes de chocolate e merengues arejados.
É necessário
- Para o merengue:
- - 2 xícaras de açúcar em pó;
- - 4 claras de ovo;
- - uma pitada de sal.
- Para o creme:
- - 400 ml de creme de leite;
- - 200 g de leite condensado;
- - 100 manteiga;
- - 50 g de chocolate;
- - 4 colheres de sopa colheres de cacau;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar em pó;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de licor de creme.
- Para decoração:
- - 10 g de chocolate;
- - 1 Colher de Sopa. colher de cacau.
Instruções
Passo 1
Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos densos, acrescente a farinha de açúcar. Use uma seringa de confeitaria para colocar um pequeno bezeshki no pergaminho. Do resto da massa, plante tiras largas com diâmetro de 1,5 cm e quase tão compridas quanto sua forma. Seque os merengues por uma hora e meia no forno a 100 graus com a porta entreaberta. Resfrie-os em um forno aberto e retire do pergaminho. Tenha cuidado para não quebrar suspiros longos.
Passo 2
Bata a manteiga até formar uma massa leve e fofa, acrescente o leite condensado, acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó e o licor de manteiga. Observe que todos os produtos devem ser consumidos em temperatura ambiente!
etapa 3
Bata as natas separadamente, acrescente o açúcar de confeiteiro e os resíduos do cacau. Esfregue o chocolate. Combine ambos os crème de la crèmes com as gotas de chocolate. Você pode adicionar avelãs ou amêndoas moídas, se desejar.
Passo 4
Cubra a forma com filme plástico, coloque uma pequena quantidade de creme no fundo, coloque os palitos de merengue por cima. Em seguida, alterne o creme com merengues, camada superior - creme. Cubra com papel alumínio e leve ao freezer por algumas horas.
Etapa 5
Vire o bolo de sorvete de chocolate acabado com merengue em uma travessa, retire o papel alumínio, polvilhe as laterais com chocolate ralado. Coloque pequenos merengues por cima e polvilhe com o cacau.
