Durante o longo inverno, o corpo sentiu falta das vitaminas que os vegetais e frutas da horta nos dão. Não quero mais sopas gordurosas e ricas, que esquentam nos dias de inverno. Quero algo leve, refrescante e saboroso, além disso, fácil de preparar. Hoje estamos preparando okroshka de verão - rápido, saboroso e saudável!
É necessário
-
- Alguns pepinos frescos
- uma cenoura
- um monte de rabanetes
- batatas
- alho (exatamente verdes
- não dentes)
- monte de cebolas verdes
- um monte de endro verde
- açúcar
- cerca de um litro de kvass acabado
- nata
- ovos.
Instruções
Passo 1
Você precisará de ingredientes básicos para preparar esta refeição de verão. O principal é que todos esses produtos são da mais alta qualidade.
Então, compre: um par de pepinos frescos, uma cenoura, um monte de rabanetes, batatas, alho (apenas verduras, não cravo), um monte de cebolas verdes, um monte de endro verde, açúcar, cerca de um litro de comida pronta kvass, creme de leite, ovos.
Passo 2
Ferva duas batatas grandes e uma cenoura.
Antes de cozinhar, as batatas devem ser bem lavadas e fervidas com casca, pois neste caso são armazenadas mais vitaminas. Vinte minutos após o início da fervura, verifique se as batatas e as cenouras estão prontas com um garfo.
Refrigere as batatas e as cenouras cozidas, descasque e corte em cubos pequenos.
etapa 3
Lave bem dois pepinos, separe os rabanetes dos caules e lave bem. Corte os pepinos e rabanetes em cubos pequenos.
Passo 4
Lave a cebolinha e o alho em água corrente, sacuda e pique o mais fino possível.
Separe um terço desta massa e moa em uma tigela com uma colher de chá de açúcar granulado, uma pitada de sal e duas colheres de sopa de creme de leite.
Etapa 5
Combine os vegetais em cubos com as ervas picadas e raladas, misture bem e despeje o kvass.
Etapa 6
Servindo o Okroshka "Leto" pronto na mesa, coloque um pouco de endro verde picado e metade de um ovo cozido em cada prato.
