O artigo fornece algumas receitas interessantes para pratos de abóbora congelados.
Cozinhar pratos de abóbora congelados em casa é compreensível para muitas donas de casa. De abóbora congelada, pode-se cozinhar tudo o que é preparado de fresco, o principal é descongelar primeiro e espremer um pouco a água. Um saboroso prato em qualquer época do ano é garantido para você.
A abóbora não é apenas um delicioso vegetal laranja, mas também um complemento muito útil para um prato. Sua polpa contém vitaminas dos grupos B, A, E e K, que dão saúde a todo o corpo.
Antes do uso, a abóbora é lavada, descascada, cortada e as sementes removidas. A polpa é cortada em pedaços, depois estufada, fervida, cozida no vapor e assada. Quanto mais suave e brilhante for o vegetal, mais saboroso ficará o prato. Em muitas receitas, os alimentos frescos podem ser substituídos por alimentos congelados.
A abóbora é um vegetal sazonal, portanto, para desfrutar do seu sabor e ficar saturada de vitaminas no inverno, recomenda-se congelá-la. Isso é feito de forma muito simples. O produto fresco é bem lavado e limpo, depois cortado em pedaços arbitrários (pequenos), dobrado em um saco plástico e enviado ao freezer da geladeira. Quando precisam, retiram, descongelam e preparam várias iguarias.
Abóbora congelada cozinha muito mais rápido do que vegetais frescos. Mas os pedaços do freezer não são adequados para fritar, pois muito suco será liberado durante o descongelamento.
Para que o prato cozinhado com abóbora descongelada não decepcione nem com o sabor nem com a cor, recomenda-se ouvir as seguintes dicas: os frutos destinados ao congelamento devem ser coloridos uniformemente, sem manchas, com o rabo seco e sem sinais de apodrecimento. A secagem no forno ou escaldamento ajudará a tornar a abóbora menos aguada (os pedaços em uma peneira são colocados em água fervente por 2-3 minutos, deixados escorrer e então congelados). Você pode armazenar a abóbora congelada no freezer por até 12 meses.
Prato de dieta
O prato dietético é muito saboroso e fácil de preparar. Na foto abaixo, um prato de dieta de abóbora congelada tem a seguinte aparência:
1. Pique as cebolas e as cenouras. Coloque-os em uma panela e frite na manteiga.
2. Descongele a abóbora. Em seguida, descole-o e corte-o em quadradinhos, como mostra a foto.
3. Jogue a abóbora em uma panela com vegetais. Despeje o caldo. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por vinte minutos.
4. Pique o alho. Misture com creme de leite e salsa. Tempere com sal e mexa.
5. Adicione os ingredientes à sopa. Em seguida, retire a panela do fogo e use um liquidificador para amassar a sopa.
6. Coloque a panela novamente no fogo. Leve a sopa para ferver em fogo baixo. Adicione o creme de leite e sirva.
Mingau de abóbora
… Para preparar este prato, você precisa levar os seguintes produtos simples:
Abóbora congelada;
· Leite;
Sal;
· Açúcar ou mel;
Canela;
· manteiga.
Aqueça o leite em uma panela, coloque o produto semi-acabado de abóbora e adicione sal e temperos a gosto. Quando a abóbora está prestes a ferver sob a influência de fogo lento, você pode desligar o forno, adicionar manteiga e mel (açúcar) ao mingau. Papa de aveia feito de abóbora colhida para o inverno pode ser cozido com diferentes cereais - semolina, arroz ou sêmola de trigo. Se você adicionar geleia, geleia ou frutas silvestres doces, pode obter um sabor incomum todas as vezes. O mingau não se tornará enfadonho e o corpo sempre poderá receber nutrição adicional com uma variedade de substâncias úteis da abóbora congelada.
Abóbora com arroz
Mandamos para a frigideira os pedaços de abóbora descongelada (não mais de 200 gramas) junto com a pimenta picada, acrescentamos a cebola picada e cozinhamos até esta ficar macia. Segue-se a viragem do arroz, mexendo, espere até que absorva todo o líquido da frigideira e despeje 50 ml de vinho. Nós evaporamos isso. Em uma panela separada, aqueça ou ferva um litro e meio de caldo (carne ou vegetal - opcional), acrescente a concha ao arroz e espere até que seja absorvido. Então, você precisa derramar um litro - um e meio. Depois disso, coloque 50 gramas de manteiga na panela, um punhado de queijo ralado, você pode parmesão. Desligue o fogo e cubra com uma tampa. Após 10 minutos, o prato pode ser servido, o uso de ervas, por exemplo, salsa, será relevante.
Abóbora com tomate
Descongele um quilo de abóbora congelada, entretanto, descasque algumas cebolas e uma cenoura, pique o primeiro ingrediente, os segundos três no ralador. Nós os enviamos para cozer em óleo quente. Depois de alguns minutos, adicione pimentas picadas a eles (você também pode tomar sorvete doce ou quente). Adicione a abóbora e cozinhe sob a tampa por cerca de 15 minutos, depois coloque algumas colheres de sopa de purê de tomate, misture e deixe por alguns minutos. Adicione manjericão, orégano ou tomilho, se desejar. Eles combinam perfeitamente com o sabor da abóbora. Se você gosta de comer mais satisfatoriamente, adicione um copo de arroz e espere até que esteja pronto.
Abóbora com aveia
Não é segredo que a aveia é útil em qualquer forma e, em combinação com frutas e abóbora, é uma bomba de vitaminas que não passa despercebida pelo organismo.
Então, ferva um terço de um copo de leite e tanta água em uma panela, acrescente a abóbora descongelada. Em seguida, adicione três colheres de sopa de farinha de aveia e deixe-as prontas. No liquidificador, transforme a mistura em um creme. Descasque a maçã e corte em cubinhos, pique um punhado de nozes, mergulhe um punhado de passas em água quente. Junte todos os ingredientes às natas, junte o gengibre e a canela a gosto, regue com um pouco de óleo de azeitona (semente de linhaça, semente de abóbora) e regue com mel. O café da manhã está pronto.
Sopa
A abóbora é conveniente porque, devido à simplicidade de execução, muitos pratos dela estão disponíveis até mesmo para donas de casa inexperientes. Não é difícil fazer sopa com um produto semiacabado. Você precisa ter:
· Abóbora congelada;
· Cebola e cebolinha;
· cenoura;
Batatas;
Banha (se desejar);
Salsa;
· Creme.
Todos os produtos, com exceção da abóbora preparada para congelamento com antecedência, devem ser picados finamente. Mergulhe em uma panela, despeje a água e cozinhe por cerca de meia hora. Adicione especiarias a gosto, sal. Em seguida, triture toda a massa cozida no liquidificador, coloque o creme de leite na frigideira. Depois que a sopa ferver, cozinhe por mais cinco minutos. Ao servir, adicione croutons ou bacon frito aos pratos.
Abóbora charlotte
E para uma sobremesa deliciosa e saudável, oferecemos uma receita de charlotte de abóbora: a massa é preparada como uma charlotte comum: 3 ovos de galinha, 1 colher de sopa. farinha, 1 colher de sopa. açúcar granulado, 1 colher de chá. fermento em pó para massa; coloque a abóbora congelada ou fresca em pedaços no fundo de uma assadeira forrada com pergaminho, polvilhe com açúcar a gosto; a primeira camada é recheada com massa e cozida em forno pré-aquecido a 180 °. Charlotte acaba sendo macia, arejada e muito gostosa! Uma opção de serviço interessante - o bolo acabado vira: a camada de abóbora ensolarada se tornará uma verdadeira decoração de qualquer mesa festiva.
