Legumes deliciosos são feitos com molho de mostarda e mel. Acompanha bem churrasco e arroz.
É necessário
- - 200 g de manteiga;
- - 1 PC. raiz de aipo);
- - 8 pcs. batatas;
- - 5 peças. cenouras médias;
- - 4 coisas. um dente de alho;
- - 20 ml de mel líquido;
- - 20 g de mostarda diluída;
- - 2 g de pimenta preta moída;
- - 5 g de curry;
- - 5 g de páprica moída;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Para preparar esse molho, é melhor levar mel de flores frescas, que ainda não teve tempo de engrossar e açúcar, você também pode levar mel de trigo sarraceno. Se não houver mel fresco, diluir o mel com um pouco de água fervida e aquecer fortemente em banho-maria. O mel deve escorrer fino, mas não deixe ferver. Resfrie bem o mel líquido antes de cozinhar.
Passo 2
Pegue o aipo, lave bem, seque e descasque. Corte a raiz de aipo descascada em cubos do mesmo tamanho, não mais do que dois a três centímetros. Lave e descasque as batatas e as cenouras, corte-as em cubos menores. Descasque o alho e corte cada dente ao meio. Coloque os vegetais e o alho juntos em uma tigela funda.
etapa 3
Pegue uma frigideira com fundo grosso e bordas altas, aqueça bem no fogo e coloque a manteiga, assim que a manteiga derreter, acrescente o mel. Enquanto mexe, acrescente pimenta, curry e páprica ao mel e à manteiga. Deite bem o molho sobre os legumes, cobrindo cada pedaço com ele. Transfira os vegetais para uma assadeira e leve ao forno por quarenta minutos. Se desejar, você pode adicionar couve-flor e aipo a esses vegetais.
