O principal segredo desta receita é uma grande quantidade
vegetais. O prato acabou por ser muito bonito, satisfatório e
deliciosa, a carne só derrete na boca. É muito simples de preparar, adequado tanto para uma mesa festiva como para um almoço diário.
É necessário
- - carne 1 kg
- - cebola 2 unid.
- - pimentão 1 un.
- - pimenta (a gosto)
- - 2 tomates
- - 3 dentes de alho
- - 1 lata de ervilhas
- - cenouras 2 unid. tamanho médio
- - sal, especiarias
Instruções
Passo 1
Corte a carne em pedaços médios, coloque um pouco de água, adicione sal, louro. Cozinhe por 20 minutos.
Passo 2
Enquanto a carne está cozinhando, faça o molho: 2 tomates, pimentão, pimenta malagueta, pique a cebola no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje a mistura resultante em uma frigideira untada, mantenha no fogo, mexendo ocasionalmente. Quando o molho mudar de cor, acrescente-o à carne.
etapa 3
Adicione ervilhas, cenouras picadas, sal e especiarias. Ficará muito saboroso se adicionar aipo. Cubra com uma tampa, cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja cozida. Enfeite com batatas, arroz ou macarrão.
