O mingau de arroz costuma aparecer nas mesas como acompanhamento. No entanto, também pode se tornar um maravilhoso prato independente. Ao cozinhar o arroz, o principal é levar em consideração algumas características de seu preparo.
É necessário
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- leite - 2 copos;
- arroz - 1 copo;
- água - 1, 5 copos;
- sal;
- açúcar;
- manteiga - 100 g.
Instruções
Passo 1
Prepare o arroz. Para fazer isso, primeiro separe bem o cereal, limpando-o de várias impurezas e de todos os grãos estragados. Em seguida, enxágue bem o arroz selecionado em água morna e, em seguida, em água quente. Graças à água morna, o arroz será limpo do amido e a gordura acumulada durante o armazenamento dos cereais será removida. Como resultado, o mingau acabado ficará fofo e quebradiço.
Passo 2
Ao escolher o arroz para o mingau, dê preferência aos cereais redondos, pois ele se resume melhor. Se você preferir arroz cozido no vapor, deixe-o de molho em água por meia hora antes de começar a cozinhar o mingau.
etapa 3
Despeje a água em uma panela pequena e leve para ferver. Despeje o cereal preparado nele.
Passo 4
Cozinhe por 10-15 minutos. Nos primeiros 5-7 minutos de cozimento, mexa delicadamente o mingau de vez em quando. Escorra a água restante e acrescente duas xícaras de leite ao arroz.
Etapa 5
Tampe a panela e cozinhe o arroz em fogo baixo até ficar cozido. Isso levará cerca de 30 minutos.
Etapa 6
Adicione sal e açúcar ao mingau a gosto, tempere com manteiga.
Etapa 7
Retire o mingau do fogo. Enrole a assadeira firmemente com uma toalha ou cobertor e deixe fermentar por 30-50 minutos. Se desejar, adicione várias frutas, passas, damascos secos, nozes em um prato com mingau de arroz. Bom apetite!
