O mingau de ovo (brui) é um prato inusitado e saboroso à base de ovos e leite. O Bruy é rápido e fácil de preparar e é uma ótima opção para o café da manhã. Vale a pena tentar cozinhar a barriga em vez dos habituais ovos mexidos ou omelete.
É necessário
- - ovos;
- - leite gordo;
- - sal;
- - manteiga;
- - verduras (salsa, endro).
Instruções
Passo 1
O número de ingredientes para o mingau de ovo é considerado arbitrário, apenas a proporção de ovos e leite deve ser de um para dois. Lave os ovos de galinha crus com água corrente. Quebre os ovos em uma panela pequena, despeje o leite ou as natas, bata bem com um batedor ou garfo, adicione sal fino a gosto.
Passo 2
Leve a panela ao fogo, coloque a manteiga amolecida ou cortada em pedacinhos no mingau de ovo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até um estado semilíquido mole, cerca de 10-15 minutos.
etapa 3
Enxágue e pique as ervas frescas. Divida a barriga em pires fundos ou em cima de croutons de pão branco. Polvilhe com ervas picadas.
