Você já comeu sopa de purê de abóbora? Caso contrário, experimente preparar este prato na sua cozinha. A sopa purê irá deliciá-lo com sua cor brilhante e irá surpreender seu coração com seu sabor e aroma delicados.
É necessário
- 600 g de abóbora (o peso indicado é legume descascado, sem casca e sem caroço);
- 2 cebolas vermelhas;
- 1 cabeça de alho (variar a quantidade a seu gosto);
- 1 cenoura grande;
- 600 ml de tomate no próprio suco;
- 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal (idealmente azeite);
- 2 colheres de sopa. eu. molho de soja;
- 1 colher de chá Curry;
- Sal (Opcional;
- Caldo (verdura, carne, pode-se cozinhar na água);
- Sementes de abóbora.
Instruções
Passo 1
Começamos a preparar sopa de purê de abóbora. Primeiro, pegue uma assadeira. Coloque nele a abóbora descascada, cortada em pedaços grandes.
Passo 2
Descasque a cebola, corte em 4 pedaços e coloque por cima da abóbora. Faça manipulações semelhantes com as cenouras.
etapa 3
Divida a cabeça do alho em dentes sem descascar, coloque numa assadeira.
Passo 4
Polvilhe os vegetais preparados com molho de soja e óleo vegetal. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200 ° C. O tempo de cozimento dos vegetais é de 30-40 minutos (não se esqueça de mexer algumas vezes), você precisa assar até ficar macio.
Etapa 5
Quando os vegetais estiverem cozidos, transfira-os para uma panela funda, retire com cuidado as cascas do alho. Adicione os tomates em seu próprio suco, sal e curry aos produtos. Adicione caldo ou água à sopa de abóbora, se necessário. É importante que o líquido cubra completamente os vegetais.
Etapa 6
Coloque a panela com os ingredientes no gás, ferva o conteúdo, depois reduza o fogo e cozinhe a futura sopa de purê de abóbora por 10 minutos.
Etapa 7
Quando o tempo acabar, use um liquidificador para purificar o conteúdo da panela. Se esta unidade não estiver aí, então você pode fazer sopa de purê de abóbora com a ajuda de um esmagador, o principal é que não sobraram grumos.
Etapa 8
Despeje a sopa preparada em tigelas e decore com sementes de abóbora.
