Torta interessante e fresca, saborosa. Eles podem substituir um bolo de aniversário, porque o bolo não é absolutamente inferior a ele!
É necessário
- - 5 ovos (para gemas);
- - 160 g de açúcar;
- - 210 g de manteiga;
- - 300 g de farinha de trigo;
- - 200 g de sêmola;
- - um saco de fermento em pó;
- - 5 g de óleo de semente de abóbora.
- Para o creme:
- - 160 g de leite;
- - 30 g de farinha de trigo;
- - 15 g de fécula de batata;
- - 2 ovos;
- - 250 g de açúcar;
- - 1/3 saco de vanilina;
- - 50 g de óleo;
- - quaisquer bagas e frutos.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha e a semolina, acrescente todo o fermento em pó, misture.
Passo 2
Em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar até formar uma espuma grossa e acrescente a manteiga derretida. Bata até ficar homogêneo, aos poucos, sem deixar de bater a massa, vá acrescentando a farinha com a semolina.
etapa 3
Retire a massa dos pratos e sove com as mãos por 3-6 minutos. Embrulhe a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30-40 minutos.
Passo 4
Retire a massa, coloque numa forma preparada e untada, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Refrigerar.
Etapa 5
Creme: açúcar, vanilina, fécula de batata, misture a farinha em uma panela funda, acrescente o leite aos poucos, seguido dos ovos. A massa deve ser homogênea. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o creme ficar espesso. Deixe o creme esfriar bem.
Etapa 6
Espalhe metade de toda a quantidade de creme sobre a crosta resfriada, espalhe o pêssego opcionalmente picado com morangos por cima. Despeje o resto do creme sobre a fruta, coloque as framboesas por cima. Coloque o bolo pronto no frio por 5 horas.
