O frango recheado pode ser a decoração principal de qualquer mesa festiva. É recheado com vegetais, arroz, maçãs, batatas ou frutas, mas o frango com cogumelos e queijo duro é especialmente apetitoso.
É necessário
- • 1 frango (1,5-2 kg);
- • 100 ml de vinho branco seco;
- • tempero para frango.
- Para preencher:
- • 1 cenoura;
- • 500 g de champignon;
- • 1 cebola;
- • 100 g de queijo duro;
- • óleo vegetal;
- • sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare o frango: lave e seque. Em seguida, faça uma incisão longitudinal ao longo da mama e remova cuidadosamente a pele, mas de forma que ela fique nas pernas e asas. Corte o filé e pique para fazer a carne picada.
Passo 2
Pique a cebola e os cogumelos finamente e frite numa frigideira com óleo vegetal. Assim que a cebola ficar transparente, acrescente as cenouras cortadas em círculos. Corte o queijo em cubos pequenos.
etapa 3
Adicione os cogumelos, cebola, cenoura e queijo ao filé de frango picado, sal e pimenta a gosto, misture. Depois coloque com cuidado no frango, alise a pele e costure com linha, passe os temperos e deixe de molho por 15 minutos. Nesta altura, misture 100 ml de vinho com a mesma quantidade de água.
Passo 4
Coloque o frango recheado em uma assadeira e despeje com uma mistura de vinho e água. Colocamos no forno pré-aquecido a 180 ° C, leve ao forno por 60 minutos. O frango pronto pode ser servido com batatas, arroz ou vegetais. Antes de servir decore com raminhos de endro, rodelas de tomate e cebolinha. Em vez de uma erva de frango comprada em uma loja, você pode fazer uma mistura de sálvia, manjerona, alecrim, manjericão, tomilho e hortelã. Outra opção de frango recheado é mostarda branca, cominho, noz-moscada e coentro.
