Na Rússia, a batata é um dos vegetais mais populares. Muitos pratos feitos com ele são apreciados em outros países do mundo. Batatas cozidas, batatas cozidas, purê de batatas … Batatas fritas raramente deixam alguém indiferente. Mas como fritar batatas em 5 minutos?
É necessário
-
- Para duas porções de batatas fritas:
- batatas fritas congeladas - 300 gramas;
- manteiga ou qualquer óleo vegetal;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto;
- especiaria;
- frigideira com tampa.
Instruções
Passo 1
Com a invenção da tecnologia de congelamento de batatas fritas em casa, as batatas podem ser fritas em 5 minutos. Também há vantagens nesta preparação. Não há necessidade de lavar, descascar e cortar o vegetal. Na produção, antes do congelamento, as batatas são cortadas, escaldadas e fritas. Este método permite preservar os minerais, as propriedades nutricionais das batatas, as vitaminas C e B. Um fato interessante é que a vitamina C, que é rapidamente destruída quando as batatas frescas são armazenadas, é totalmente preservada com o uso da tecnologia de ultracongelamento.
Batatas fritas são geralmente cozidas em uma frigideira. Mas, neste caso, vai demorar um pouco para configurar. É muito mais rápido fazer este prato na frigideira.
Passo 2
Começamos a fritar as batatas em 5 minutos. A frigideira deve ser pré-aquecida. Adicione o óleo no qual as batatas serão fritas. Pode ser qualquer vegetal ou cremoso. Determine você mesmo a quantidade de óleo, embora seja necessário levar em consideração que quanto mais óleo colocar na panela, mais gorda ficará a batata acabada. Coloque as fatias de batata congeladas em uma frigideira pré-aquecida. Não é necessário descongelar as batatas com antecedência.
etapa 3
Frite as batatas dos dois lados até dourar em fogo alto. Lembre-se de que fritar batatas sem tampa resultará em batatas fritas mais secas e crocantes. Mas, ao mesmo tempo, pode queimar muito rapidamente. Faça o fogo menos intenso e tampe a panela. Após 3 minutos, mexa as batatas numa frigideira, acrescente sal, acrescente especiarias a gosto (pimenta preta ou vermelha moída, endro ou salsa, alho, cebola frita, etc.).
Passo 4
Em seguida, cubra a frigideira com batatas fritas novamente. Após 2 minutos, as rodelas de batata estão crocantes por fora e macias e bem passadas por dentro.
