As cafeteiras podem ser divididas em gotejamento, gêiser, cápsula, vagem e alfarroba. Você precisa escolher uma cafeteira com base no tipo de café de sua preferência, além de se concentrar no seu orçamento.
Soluções simples
As máquinas de café gota a gota ou filtro são um mecanismo simples que simplesmente filtra a água através de uma camada muito densa de café. Em tais cafeteiras, existem dois recipientes - um para o fluxo de água, o segundo para o fluxo de uma bebida pronta. A água aquece, evapora e passa quando a condensação cai através de uma malha metálica ou filtro de papel cheio de café moído. A água que passou pela massa de café vai acumulando-se gradativamente no jarro na forma de bebida acabada. Normalmente o jarro é aquecido com um suporte especial.
As cafeteiras Rozhkovy são análogas às de costume turco. A água quente simplesmente passa pelo café, que é compactado em um chifre especial. As cafeteiras Rozhkovy sem funcionalidade adicional são extremamente baratas.
Como fazer café forte
As cafeteiras Geyser permitem que você prepare um café significativamente mais forte. Neles, vapor aquecido ou água sob alta pressão passa várias vezes pelo café moído, tornando-se gradualmente saturado de sabor e aroma, após o que o café moído é simplesmente filtrado. Existe um grande número de variedades de cafeteiras géiser, que podem ser automáticas ou semiautomáticas, muitas vezes equipadas com moinhos de café especiais e outros acessórios. Normalmente, este tipo de máquina de café é muito mais caro do que gota a gota e alfarroba.
As máquinas de café expresso são adequadas para os fãs de café realmente forte. Para obter um expresso com moagem grossa especial, vapor muito quente deve ser passado sob alta pressão (9 bar). Essas cafeteiras utilizam grãos de café torrados e moídos de maneira especial. A utilização de café em pó fino pode entupir o filtro e, em alguns casos, danificar a cafeteira.
O princípio da cápsula
As cafeteiras cápsula são um tipo de máquina de café expresso. Nessas máquinas, você precisa usar café encapsulado. A cápsula é colocada na cafeteira, após o que é perfurada de maneira especial, passa por ela um poderoso jato de ar que mistura o conteúdo da cápsula, só depois que a água quente passa pela cápsula sob forte pressão. O aroma e o sabor da bebida, neste caso, dependem totalmente da qualidade da cápsula de café, a máquina de café em nada altera as características da bebida resultante.
As cafeteiras em cápsula otimizam e simplificam o processo de preparação do café. Chald é uma embalagem de papel lacrada que contém café moído. Para preparar uma bebida, é necessário colocar o sachê no receptor especial da cafeteira, após o que basta apertar um botão. Depois de cerca de meio minuto, o café estará pronto. Nesse caso, o sabor do café também depende exclusivamente da qualidade do sachê.
