Os blanks para o inverno ajudam muito no orçamento familiar. No inverno, durante o período de frutas e vegetais caros, é tão bom abrir um pote de comida enlatada feita por você. Entre todos os espaços em branco, home adjika ocupa um dos lugares de honra. Os amantes de temperos quentes comem com vários pratos, e eles apenas espalham no pão. Depois de preparar o adjika uma vez, você fará este espaço em branco anualmente.
É necessário
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- 2,5 kg de tomates vermelhos;
- 2 kg de cenouras;
- 1 kg de pimentão vermelho;
- 200 g de açúcar granulado;
- 0,25 xícaras de sal;
- 1 copo de óleo de girassol;
- 2 cápsulas de pimenta;
- 1 xícara de alho
- passou por um alho ou ralado.
Instruções
Passo 1
Lave bem os tomates, pimentões e cenouras em bastante água corrente. Corte o caule do tomate. Corte a pimenta ao meio, retire as sementes e caule, enxágue. Descasque e lave as cenouras.
Passo 2
Passe os tomates, as cenouras e os pimentões por um moedor de carne.
etapa 3
Descasque o alho, rale no ralador fino. Retire as sementes, enxágue e rale bem a pimenta.
Passo 4
Adicione sal e açúcar a uma tigela com tomate, pimentão e cenoura. Mexa e, em seguida, adicione óleo vegetal.
Etapa 5
Coloque os pratos com adjika em fogo médio. Assim que o adjika ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora.
Etapa 6
Retire o adjika do fogo e deixe esfriar. Adicione alho e pimenta a ele. Misture bem, coloque em frascos esterilizados, cubra com as tampas. Podem ser usadas tampas de metal e plástico.
Bom apetite!
