Você pode falar sem parar sobre os benefícios dos vegetais em conserva. Tomates em pepinos ralados são cozidos sem vinagre, o que significa que eles acabarão sendo em conserva. Três latas desses tomates não serão supérfluas na sua geladeira.
É necessário
- Para latas de 3 litros:
- - 1,2 kg de pepinos;
- - 800 g de tomate;
- - 6 dentes de alho;
- - aneto;
- - ervilhas pretas da pimenta da Jamaica;
- - 3 folhas de louro;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de sal.
Instruções
Passo 1
Prepare latas de litro. Enxágue abundantemente com água quente e bicarbonato de sódio. Em seguida, esterilize em banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas de náilon.
Passo 2
Cozinhar pepinos: enxágue em água corrente, corte as pontas, rale para as cenouras coreanas. Separe o endro, enxágue, pique e acrescente aos pepinos ralados.
etapa 3
Descasque o alho e corte em rodelas finas. Adicione o alho, pimenta e sal aos pepinos. Deixe por 10 minutos. Lave os tomates em água corrente.
Passo 4
Colocamos os vegetais preparados em potes. Coloque as folhas de louro, os pepinos ralados e os tomates no fundo.
Etapa 5
Feche os potes com tampas de náilon e coloque em local fresco por três dias. O processo de fermentação começará. Os vegetais começarão a fermentar. Após três dias, os potes devem ser colocados em local frio.
