A lula é um marisco muito saudável e, claro, delicioso. É por isso que novos pratos aparecem constantemente com ele. Você pode preparar uma grande variedade de pratos de frutos do mar, mas a lula cozida é especialmente útil.
É necessário
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- 800 gramas de lula;
- 2 cebolas;
- 300-400 gramas de creme de leite;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1-2 colheres de sopa de farinha salteada;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Descasque a parte externa e interna da lula e remova o acorde. Para fazer isso, despeje água fervente sobre a carcaça de lula congelada. A película que cobre a carne tenra de lula se enrola e pode ser facilmente removida com a mão. Deixe as carcaças de lula descongelar em temperatura ambiente. É melhor não usar o micro-ondas para que os frutos do mar deixem um sabor agradável. Despeje o produto descongelado com água fervente por 3 minutos. A cartilagem ao longo do comprimento da lula pode ser perfeitamente cortada com uma faca. A carcaça da lula está pronta para processamento posterior.
Passo 2
Corte a lula em tiras ou rodelas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque as lulas picadas em uma frigideira pré-aquecida e refogue em fogo médio.
etapa 3
Despeje a farinha em uma frigideira seca e frite até dourar.
Passo 4
Coloque a cebola frita no fundo da panela e a lula frita por cima.
Etapa 5
Dilua o creme de leite com água. Despeje a lula com a cebola (deixe uma pequena quantidade de creme de leite para diluir a farinha), pimenta e sal novamente a gosto, misture e tampe, deixando cozinhar por 20-25 minutos em fogo baixo. Adicione a farinha salteada misturada com creme de leite.
Etapa 6
Sirva as lulas cozidas com qualquer acompanhamento, como purê de batata ou arroz, que são muito saborosos. Use ervas para decoração.
