O ponto principal dessa dieta é que você não pode misturar proteínas e carboidratos. Ou seja, em uma refeição comemos alimentos proteicos e, em outra, rica em carboidratos. Com base no princípio da separação dos alimentos, os especialistas compilaram muitas dietas que agora são muito populares.
A base desse tipo de nutrição é a afirmação de que, se alimentos incompatíveis forem encontrados no estômago, sua digestão será difícil. Isso acontece porque um ambiente alcalino é necessário para o processamento de carboidratos e um ambiente ácido para a quebra de proteínas.
Todos os produtos, se você seguir a ideia de nutrição separada, são divididos em três grupos:
• neutro (frutas, vegetais frescos, cogumelos, nozes, frutas secas, ervas, natas, manteiga, queijo cottage com alto teor de gordura, creme de leite, gorduras animais);
• proteínas (legumes, nozes, soja, laticínios com baixo teor de gordura, ovos, peixe, carne);
• carboidratos ricos em amido (frutas doces, batatas, arroz, massas, cereais, pão)
A proteína não se combina com carboidratos. E os produtos do grupo neutro são combinados com todos os outros.
Princípios de alimentação separados
Não coma dois tipos de proteína em uma refeição. Os vegetais são adequados para quaisquer proteínas e carboidratos. Gorduras e proteínas não se misturam. Não misture proteínas com amiláceos. Frutas, frutas vermelhas e nozes combinam bem entre si. Usamos o mesmo produto no máximo três vezes por semana. Não misture proteínas e frutas ácidas. Não misture melão e melancia com outros alimentos.
Os benefícios da nutrição separada
• a intoxicação do corpo diminui devido à ausência de processos de decomposição e fermentação;
• o peso é reduzido;
• o bem-estar melhora;
• melhora o funcionamento do pâncreas;
• o trabalho do trato gastrointestinal é facilitado.
