Os ovos bovinos são um produto delicado. Desde os tempos antigos, os pratos feitos com testículos de gado têm obtido um enorme sucesso. Afinal, eles não têm apenas um sabor peculiar e muito picante, mas também propriedades úteis.
Os benefícios dos ovos bovinos para o corpo humano
A principal vantagem dos testículos de touro é que é um produto bastante nutritivo. Seu conteúdo calórico é de 230 calorias por 100 gramas, mas o mais importante, esses ovos são uma fonte de proteína de fácil digestão (13%). Não há muita gordura neles. Com base no que precede, verifica-se que estas miudezas são úteis para indivíduos que monitorizam constantemente o seu peso e são obesos.
Há quem acredite que comer ovos de gado ajuda o homem a aumentar a sua potência. Essa opinião é verdadeira, mas apenas em parte. Acontece que durante o cozimento, o produto passa por um tratamento térmico e são destruídos hormônios que poderiam ajudar nos problemas de potência. Isso leva à ideia de que, como afrodisíaco, apenas ovos crus são úteis.
Vale lembrar que comer miudezas cruas é perigoso!
Foi descoberto que comer ovos de bovinos dá energia e força a uma pessoa. Além disso, os cientistas provaram que a presença regular dessas vísceras na dieta tem um grande efeito sobre o funcionamento do sistema nervoso, bem como do sistema músculo-esquelético.
Ovos de bovino devidamente cozidos são muito úteis, porque contêm muitas substâncias biologicamente ativas e oligoelementos importantes para os humanos. Por exemplo, nos órgãos genitais do gado, minerais como ferro, zinco, potássio, magnésio e muitos outros estão presentes que ajudam o corpo a funcionar normalmente.
Contra-indicações de uso
É interessante que não haja contra-indicações especiais para comer esta iguaria. Mas vale lembrar que os ovos devem ser submetidos a tratamento térmico obrigatório, a fim de excluir infecção do organismo por diversos parasitas, leucemias e outras doenças que afetam o gado.
Ovos frescos de bovinos permanecem comestíveis por apenas 2-3 dias.
Seleção e preparação
Ao escolher essas miudezas, você precisa dar preferência àquela que tenha cor rosa pálido e veios azulados. É perigoso comprar testículos de cores cinza e esverdeadas. Antes de começar a cozinhar ovos, você deve descascá-los de sua casca densa. Não é difícil, com uma faca você precisa fazer uma pequena incisão, e depois virar o interior do avesso e separar da pele. Depois disso, os testículos são cortados em partes iguais, bem lavados e preparados de acordo com a receita. Na maioria das vezes, são cortados em fatias e fritos na manteiga por vários minutos, polvilhados com sal e pimenta.
