A experiência culinária, como qualquer outra, é adquirida ao longo do tempo. Usando a experiência de outras pessoas, você pode reduzir esse tempo.
Instruções
Passo 1
Use sal comum para evitar que o fundo do bolo queime. Espalhe em uma assadeira e coloque no fundo do forno. Um recipiente com água também pode ajudar nessa situação.
Passo 2
Bata as claras em neve e de preferência no frio. Pelo contrário, as gemas preferem um ambiente aquecido. Os pratos para bater as claras devem estar perfeitamente limpos e secos.
etapa 3
Ao usar açúcar em assados, não se esqueça do sal, mesmo que a receita não o mencione. O sal efetivamente realça o sabor do açúcar.
Passo 4
Para que os produtos de pastelaria choux tenham um fundo macio e não rasgado, a assadeira deve ser untada com uma camada muito fina de óleo.
Etapa 5
Lembre-se de que a farinha para panquecas não é peneirada. contém aditivos que podem permanecer na peneira.
Etapa 6
Não é necessário polvilhar farinha na mesa antes de estender a massa de panificação. Pode ser untado com óleo vegetal comum.
Etapa 7
Ao usar passas em produtos assados, misture-as previamente com farinha. Esta ação permitirá que as passas não se aglutinem no produto.
Etapa 8
A preparação de uma torta ou outro produto assado pode ser feito com um palito de dente de madeira, colando-o no produto. Se o palito permanecer seco, os produtos assados estão prontos.
Etapa 9
Você pode transferir a camada de massa com um rolo. Abra a massa suavemente enrolada em um rolo de macarrão e, em seguida, inverta as etapas na assadeira.
Etapa 10
Tortas quebradiças cozidas devem ser cortadas com uma faca aquecida. Para isso, basta colocar a faca em água fervente por alguns segundos.
