O lagostim tornou-se um petisco de cerveja bastante popular. Você também pode preparar diversos pratos deliciosos com pescoços de lagostins cozidos que diversificarão o seu cardápio diário.
É necessário
- - 15 lagostins;
- - cenouras 2 unid.;
- - tomates frescos 2 peças;
- - pepino fresco 1 un.;
- - ovo de galinha 2 peças;
- - ervilhas enlatadas 50 g;
- - couve-flor 1/4 cabeça de repolho;
- - folhas de alface 50 g;
- - maionese 0,5 xícaras;
- - iogurte natural 4 colheres de sopa. colheres;
- - aneto;
- Para ferver lagostins:
- - cenouras 5 g;
- - folhas de endro e salsa 10 g;
- - pimenta da Jamaica;
- - Folha de louro;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Em uma panela, leve a água para ferver, adicione sal, pimenta da Jamaica, folhas de louro, cenoura, endro e lagostim. Cozinhe, coberto, por 10-12 minutos. Os cânceres devem ficar completamente vermelhos.
Passo 2
Deixe-os no caldo por 5-10 minutos e deixe esfriar. Do lagostim, separe o pescoço da moldura e, em seguida, retire a polpa da casca.
etapa 3
Lave bem as folhas de alface e divida cada folha em várias partes. Coloque a salada em uma pilha no meio da saladeira.
Passo 4
Lave os pepinos e corte em rodelas finas. Ferva as cenouras e os ovos, descasque e pique finamente. Coloque-os em cima dos pepinos.
Etapa 5
Ferva a couve-flor e divida em pequenas inflorescências, depois acrescente à salada. Corte os tomates em pedaços pequenos. Coloque as ervilhas com os tomates. Cubra com iogurte natural e polvilhe com endro picado.
Etapa 6
Coloque os pescoços de lagosta em cima da lâmina de salada. A maionese é servida separadamente e adicionada ao gosto de todos.
