Os lagostins não são bons apenas para cerveja, podem ser usados para fazer uma salada deliciosa, deliciosa e requintada.
É necessário
- - lagostim - 200 g;
- - espargos - 200 g;
- - ervilhas em conserva - 100 g;
- - pepinos frescos - 100 g;
- - maçãs - 100 g;
- - batatas - 100 g;
- - raiz de aipo - 1 pc;
- - maionese - 300 g;
- - vinagre de mesa - 2 colheres de chá;
- - açúcar e sal - a gosto;
- - verduras de endro picadas.
Instruções
Passo 1
Descasque as cascas duras dos aspargos, apare as pontas, dobre os caules em um cacho e apare-os do mesmo tamanho. Lave os aspargos preparados em água fria corrente.
Passo 2
Cozinhe os aspargos. Para fazer isso, amarre as hastes em um cacho e mergulhe-as em água fervente com sal, enquanto a água deve cobrir apenas as hastes, não as pontas. Tampe a panela e cozinhe os aspargos por cerca de 4-5 minutos. Em seguida, dobre-o em uma peneira.
etapa 3
Ferva a raiz de aipo e as batatas com a casca. Descasque os vegetais e corte em cubos pequenos.
Passo 4
Ferva e salgue a água a gosto e mergulhe o lagostim nela. Cozinhe por 20-25 minutos, até que fiquem vermelhos. Descasque-os e pique a polpa.
Etapa 5
Lave maçãs, pepinos, descasque. Corte nos mesmos cubos que as batatas de aipo.
Etapa 6
Misture todos os ingredientes em uma tigela funda, acrescente as ervilhas em lata e o açúcar, sal a gosto e despeje o vinagre. Mexa novamente e tempere a salada com a maionese. Coloque em um prato em uma lâmina e polvilhe com ervas picadas.
