Daria Dontsova carrega positivo não apenas por meio de seus livros de detetive, mas também de livros de receitas. Nas páginas deste último, o escritor fala sobre como preparar um jantar real mesmo a partir de um par mínimo de produtos.
As receitas do livro culinário de dois volumes do famoso escritor são muito simples e não requerem muito tempo. Além disso, eles são escritos com humor. Dontsova tem certeza de que é melhor cozinhar de bom humor, então os pratos ficarão mais saborosos.
Primeira refeição
Nem toda dona de casa quer ficar muito tempo no fogão, todos os dias, para agradar seu amado com uma rica sopa de repolho. Portanto, um escritor positivo sugere ferver sopa de repolho simples pela primeira vez, que no dia seguinte fica ainda mais saborosa.
Para preparar este prato milenar, ferva um caldo com 500 gramas de carne e 2,5 litros de água. Certifique-se de remover a espuma enquanto ferva e segure a panela com o conteúdo em fogo baixo. Então Dontsova sugere furar a carne com um garfo. Se entrar livremente na carne, o caldo está pronto.
Para preparar sopa de repolho a partir de chucrute, Daria Dontsova aconselha, além do caldo, que se leve:
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 2-3 batatas;
- pasta de tomate;
- de temperos - pimenta-do-reino moída e folha de louro.
Em seu livro de culinária, Daria Dontsova adverte os leitores a cozinharem sopa de repolho com repolho estragado. O ditado de que o bem não deve ser desperdiçado não se justifica neste caso. A deliciosa sopa de repolho é obtida a partir de um bom produto.
Coloque o chucrute picado no caldo, adicione a pasta de tomate e leve para ferver. Reduza o fogo e mantenha a infusão perfumada por mais 15 minutos. Em seguida, acrescente os temperos e deixe o prato fermentar um pouco.
A experiência culinária de Daria Dontsova com sopas de carne não termina aí. Para as crianças, ela sugere fazer uma sopa de biscoitos original. Para prepará-lo, leve:
- 150 g de biscoitos (você pode - aveia, sem chocolate e recheios);
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 5 copos de leite;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- um pouco de canela.
Os cookies precisam ser desintegrados. Uma pitada ou liquidificador ajudará com isso. Enquanto você faz isso, coloque o leite no fogo. Não se esqueça de ficar de olho nele para que ele não "fuja". Quando ferver, acrescente os biscoitos picados, desligue o fogo. Adicione açúcar, canela e manteiga. Se não houver cookies, os biscoitos de baunilha irão substituí-los perfeitamente. A sopa extravagante está pronta!
Língua gelatinosa
Dontsova oferece receitas interessantes de pratos de carne. Para fazer a aspic da língua, você precisa de um mínimo de produtos. Enxágue e coloque a língua de boi ou porco em água quente. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe por 2 horas.
Para facilitar a remoção da pele, coloque as vísceras fervidas em água fria e limpe-a. Coe o caldo. Molhe duas colheres de sopa de gelatina em meio copo de água, derreta em banho-maria e adicione ao caldo.
Coloque aí a língua picada e coloque o prato na geladeira até solidificar.
Pratos incomuns
Os pratos exóticos de Daria Dontsova merecem atenção especial. Nem todo mundo sabe que pepinos podem ser recheados como abobrinhas e peixes podem ser feitos com chocolate. Para preparar este último, pique a cebola finamente e frite na manteiga. Adicione uma colher de sopa de farinha e frite com a cebola.
Em seguida, despeje 250 ml de água em jato fino e mexa bem o molho. Despeje em meio copo de vinho branco, adicione 1 colher pequena de chocolate ralado, sal, pimenta, uma pitada de canela em pó e cravo cada.
Unte uma tigela refratária com manteiga e coloque em 500 gramas de filés de juliana ou bacalhau, cortados em porções. Despeje o molho de farinha de cebola sobre o peixe. Deixe ferver tudo em fogo bem baixo até ficar macio.
Descasque e pique um punhado de cogumelos e refogue na manteiga. Coloque os cogumelos com o peixe 10 minutos antes de servir e surpreenda os convidados e caseiros com um prato original. !
