Não confiando na qualidade do produto acabado, muitas mães preparam de forma independente alimentos vegetais complementares para seus filhos. Os vegetais que não foram processados quimicamente e geneticamente modificados devem ser escolhidos para fazer purê.
É necessário
- - Vegetais;
- - Vaporizador;
- - Liquidificador.
Instruções
Passo 1
Para preparar o purê de vegetais mais saudável e de alta qualidade para uma criança, escolha vegetais maduros que estejam livres de podridão e rachaduras na superfície. Use couve-flor, abobrinha ou cenoura na primeira alimentação que não contenha fibras grossas que podem causar problemas digestivos em seu bebê. Recomenda-se cozinhar uma mistura de vegetais somente após usar os componentes individuais como alimentos complementares por uma semana.
Passo 2
Lave bem os vegetais selecionados em água corrente. Se a água não for de qualidade suficiente, lave os vegetais em água fervida ou filtrada. Recomenda-se cozinhar vegetais para alimentação complementar no vapor ou no forno, pois durante o cozimento perdem até 70% das vitaminas e outras substâncias úteis. O microondas preserva os nutrientes, mas seca os vegetais. Se houver apenas vegetais ferventes, mergulhe-os em água já fervente.
etapa 3
No inverno, às vezes não há outra opção a não ser preparar alimentos complementares vegetais a partir de alimentos congelados. Neste caso, os vegetais devem ser cozidos sem descongelamento prévio. Ao comprar legumes congelados na loja, tente escolher embalagens que não contenham grandes pedaços de gelo.
Passo 4
No início, os vegetais prontos são picados até um estado de purê no liquidificador, sem adicionar nenhum outro componente. No entanto, depois de cerca de um mês, você pode adicionar um pouco de óleo vegetal ao purê. Via de regra, usam azeite de oliva ou óleo de girassol. Você não pode usar um empurrador para fazer purê de batata, pois as fibras permanecerão em um alimento complementar. Se você não puder comprar um liquidificador, passe os vegetais por uma peneira fina.
Etapa 5
Os alimentos complementares vegetais não são salgados. Você pode adicionar um pouco de leite materno para melhorar o sabor do purê. O purê de vegetais deve ser preparado em uma pequena quantidade para uma refeição única. Crianças menores de 1 ano não devem introduzir verduras no purê, assim como vegetais que são agressivos para o estômago: repolho, pepino, tomate, beterraba.
