O outono é a época da colheita da abóbora. E como a abóbora é considerada o vegetal mais útil e rico em vitaminas, não se pode ignorá-la. A abóbora tem uma cor laranja característica e é de grande utilidade para o corpo.
Como todas as frutas e vegetais de cor laranja brilhante, a abóbora é extremamente rica em beta-caroteno, que nosso corpo converte em vitamina A, essencial tanto para fortalecer o sistema imunológico quanto para o funcionamento normal dos sistemas digestivo e respiratório.
Manter o equilíbrio energético
A abóbora é uma importante fonte de carboidratos que desempenha uma função energética, a abóbora contém ao mesmo tempo uma grande quantidade de potássio, magnésio e oligoelementos necessários para manter o equilíbrio energético do corpo. A falta desses micronutrientes pode levar ao aumento da fadiga, cãibras musculares, bem como aumento dos níveis de colesterol no sangue e picos de pressão arterial, o que aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, o consumo regular de abóbora ajuda a aliviar os sintomas de intoxicação em mulheres grávidas.
Fatos curiosos
- A pátria da abóbora é o México, onde era comida já em 3000 aC.
- A abóbora mais deliciosa é a noz-moscada. Existem muitas variedades dela: abóbora espaguete, cabaça, bolota, noz, mármore, pêra dourada.
- O antioxidante beta-caroteno mais importante, abundante na abóbora, é muito melhor absorvido quando os pratos são cozinhados com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
- A maior abóbora do mundo foi cultivada em 2010 pelo americano Chris Stevens, tinha 4,7 metros de circunferência.
