A receita será, sem dúvida, útil para quem adora todos os tipos de pão sírio e bolos caseiros. Você pode embrulhar qualquer recheio nesses bolos - vegetais frescos ou cozidos, costeletas de lentilha ou grão de bico com molho e assim por diante.
Você vai precisar de:
- farinha - 300 g
- água - 190 ml
- sal - 1 colher de chá
- coentro - 1 colher de chá
- açafrão - 1/2 colher de chá
- cominho - 1 colher de chá
- óleo vegetal para fritar
Para tortilhas, use uma mistura de farinha integral com farinha normal, farinha de primeira qualidade ou uma mistura de farinha premium com farelo. Isso é muito mais saudável do que apenas farinha refinada premium e branqueada.
Meça 300 gramas de farinha com um copo. Isso é quase um total de dois copos de 250 ml. Peneire a farinha em uma tigela funda. Em seguida, adicione uma colher de chá de sal, coentro moído e sementes de cominho. E 1/2 colher de chá de açafrão. Mexer. Adicione 190 ml de água à temperatura ambiente à mistura seca e sove a massa. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe na geladeira por meia hora.
Após este tempo, enrole uma linguiça comprida da massa. Corte-o em pedaços iguais arbitrários. Polvilhe farinha em uma tábua ou mesa, enrole cada pedaço em um bolo. Numa frigideira aqueça o azeite, frite os bolos no azeite, 1 minuto de cada lado.
Sirva as tortilhas com sua sopa favorita ou salada fresca. Também vão bem com vegetais cozidos. Você pode fazer todos eles sanduíches ou simplesmente mergulhar em diferentes molhos deliciosos.
