Peixe do mar cozido com legumes é um prato saboroso e saudável. O leite de coco confere ao prato uma originalidade especial. Cozinhar um peixe é bastante simples. A quantidade especificada de alimento é suficiente para 2 porções.
É necessário
- - filé de peixe do mar (arinca, bacalhau) - 300 g;
- - cebola - 1 cabeça;
- - cenouras - 2 peças;
- - pimentão vermelho - 1 un.;
- - tomates - 2 peças;
- - limão - 1/2 un.;
- - leite de coco - 200 ml;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
- - sal - uma pitada;
- - pimenta branca moída - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Preparação de peixes. Lave o filé de peixe com água e corte em porções. Tempere com sal e pimenta, regue com o sumo de limão e deixe marinar durante 30 minutos.
Passo 2
Descasque a cebola, corte em cubos pequenos. Lave os pimentões, retire o talo e as sementes, corte em pedaços médios. Lave os tomates. Mergulhe os tomates em água fervente por 10-15 segundos e, em seguida, descasque-os. Corte os tomates em cubos.
etapa 3
Misture a cebola com a pimenta e frite em óleo vegetal em uma panela funda (cerca de 5 minutos). Em seguida, adicione os tomates aos vegetais e cozinhe por mais 10 minutos.
Passo 4
Retire metade dos vegetais da panela. Coloque os filetes de peixe sobre os legumes restantes, coloque os legumes restantes por cima. Despeje o leite de coco delicadamente, tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe o prato em fogo baixo, coberto por cerca de 15-20 minutos. Decore o prato acabado com ervas frescas e rodelas de limão. O prato está pronto! Bom apetite!
