Pão de queijo (pão de queijo - traduzido literalmente do português significa “pão de queijo”) é um prato incrivelmente popular no Brasil, que é vendido lá em qualquer supermercado. É uma pequena bola de queijo feita de tapioca.
É necessário
- - leite - 1 copo;
- - tapioca - meio copo;
- - óleo vegetal - meio copo;
- - ovo - 2 peças;
- - queijo mussarela - 250 gramas;
- - parmesão ralado (ou outro queijo duro) - meio copo;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Despeje o leite em uma panela ou caçarola, acrescente a manteiga e leve para ferver em fogo baixo (não ferva, retire do fogo imediatamente). Adicione a tapioca, mexa primeiro com um garfo, depois com uma batedeira, até obter uma massa lisa. É melhor usar acessórios de massa especiais. Tudo isso deve ser feito rapidamente, antes que a mistura tenha tempo de esfriar.
Passo 2
Rale as bolas de mussarela em um ralador grosso. Adicione a mussarela ralada e o parmesão à massa e retire com as mãos. Espere a massa esfriar completamente antes de adicionar os ovos.
etapa 3
Quebre os ovos em uma tigela separada e misture com um garfo. Adicione à massa, misture novamente na batedeira. A massa deve ficar um pouco pegajosa.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180-200 graus. Coloque o pergaminho em uma assadeira para assar. Faça bolinhas com a massa (você pode fazer isso com uma colher especial ou com as mãos, então os pães não ficarão em um formato tão regular). Coloque em uma assadeira e leve ao forno. Asse por cerca de 30 minutos. O prato é bom quente e frio.
