Feijoa é uma espécie de planta frutífera perene que foi descoberta apenas no final do século 19 no Brasil. Além da América Latina, esta fruta exótica cresce na zona subtropical do Cáucaso e da Rússia. A polpa da feijoa tem gosto de uma mistura de morango e kiwi. Graças ao seu sabor rico e incomum, a feijoa pode ser usada para preparar uma grande variedade de pratos: da geléia ao pudim.
O prato mais fácil e rápido de preparar (apenas 30 minutos) que pode ser feito com feijoa é a "geléia". A palavra está entre aspas, pois você não precisa cozinhar a fruta, mas a consistência do produto final parecerá com geléia ou geléia. Lave um quilo de feijoa, retire as pontas e pique as frutas no liquidificador. Agora despeje 800 g de açúcar no mingau resultante, misture bem e deixe fermentar até os cristais derreterem. Você também pode usar mel em vez de açúcar. "Jam" está pronto! Compota de Feijoa. Enxágue meio quilo de fruta, retire as pontas, coloque a fruta em uma panela e despeje água fervente sobre ela. Ferver. Agora adicione 150 g de açúcar granulado. Você também pode adicionar um pau de canela e / ou cravo seco para dar sabor. Meia hora - e a compota está pronta. Molho Feijoa para Carne. Você vai precisar de uma quantidade arbitrária de tangerinas e feijoa (na proporção de 1 para 4), cominho, azeite, açúcar e sal. Moa no liquidificador as tangerinas descascadas e a feijoa com casca, acrescente o azeite e os temperos. Despeje o molho resultante sobre a carne dois minutos antes de cozinhar para que aqueça e a carne fique levemente ensopada. Pudim de Feijoa com Gengibre. Ingredientes necessários - 15 pedaços de feijoa, um copo de água, um copo de farinha, um ovo, meio copo de leite, um quarto de colher de chá de cravo jovem, uma colher e meia de chá. gengibre em pó e a mesma quantidade de refrigerante, 100 g de manteiga, meio copo de açúcar. Descasque a fruta e corte-a em rodelas finas. Coloque-os em uma pequena panela com água, acrescente o açúcar e o cravo. Aqueça a mistura por não mais que 7-10 minutos até que a polpa amoleça. Misture a farinha, o gengibre e o bicarbonato de sódio. Amasse a manteiga e o açúcar e acrescente um ovo batido levemente. Adicione os ingredientes secos do pudim à mistura e despeje o leite. A massa resultante deve ser disposta em uma forma, decorada com rodelas de feijoa e cozida por meia hora à temperatura de 180 ° C.
