O chá com leite tem um sabor muito incomum, mas vale a pena experimentar esta bebida. Acredita-se que o leite neutralize o tanino do chá. Esta bebida ajuda a normalizar a função hepática, melhora a condição da pele. Você pode adicionar qualquer leite: leite de vaca, cabra, égua e até leite de camelo. Você vai preparar chá preto ou verde - isso também depende do seu gosto.
É necessário
-
- chá;
- leite;
- manteiga;
- farinha de trigo;
- açúcar;
- rum;
- gelo;
- noz-moscada.
Instruções
Passo 1
Se você quiser preparar chá mongol, precisará de 1-3 colheres de sopa (ou 50 g) de chá, um litro de água fria, meio litro de leite, 50 g de farinha refratada com manteiga e uma colher de ghee. Triture o chá em pó e encha com água fria. Depois de ferver, acrescente o leite, a manteiga, a farinha e a noz-moscada. Deixe ferver novamente. Tradicionalmente, o chá verde de tijolo é usado para preparar esta bebida. Você também pode substituí-lo por chá de pólvora (também chamado de chá de pérola).
Passo 2
Para o chá Kalmyk, aqueça um pouco a água, acrescente o chá. Você precisará de cerca de 50 gramas de chá preto ou azulejo (prensado). Leve para ferver. Adicione 2 litros de leite, sal a gosto. Ferva por 10 minutos, mexendo sempre. Coe o chá, esprema as folhas de chá para uma bebida. Sirva em tigelas.
etapa 3
Os holandeses preferem o chá com leite como bebida refrescante. Para prepará-lo, tome 3 colheres de chá de chá preto longo. Na Holanda, a variedade Orange Pekoe é comumente usada. Essa variedade nada tem a ver com laranjas, significa literalmente "chá fornecido à corte do Príncipe de Orange". Despeje meio litro de leite fervente sobre o chá e deixe por 5 minutos. Coe, acrescente açúcar a gosto. Quando a mistura esfriar, adicione rum, gelo e sirva com um canudo de coquetel.
Passo 4
Prepare o chá com leite em sueco da seguinte forma: Ferva o leite 0, 75 litros, despeje uma colher de chá de chá preto. Mergulhe até que esteja completamente dissolvido. Beba frio. Na Suécia, o chá mais bebido é a variedade Söder, também conhecida como "chá de inverno". É uma mistura de chás de folhas grandes pretas com adição de canela, casca de laranja, pedaços de amêndoa, pedaços de gengibre, cravo, cardamomo, óleos. Este chá é ótimo para aquecer. Mas como a receita exige que o chá se dissolva completamente, use a variedade de goma de chá Pu-erh (extrato de chá).
Etapa 5
Pré-aqueça a chaleira para fazer chá inglês. É melhor colocar um pouco de água fervente no recipiente e fechar a tampa. Deixe descansar por 2 minutos e depois escorra a água. Despeje o chá negro indiano ou do Ceilão pelo número de xícaras mais uma colher de chá. Na maioria das vezes, os britânicos usam Assam (Morning Breakfast), que combina bem com leite. Não escolha chás de bergamota. Despeje um pouco de água sobre o chá e deixe por 5 minutos. Adicione água fervente e deixe por mais 5 minutos. Despeje bem aquecido, mas não o leite fervido em xícaras pré-aquecidas cerca de um quarto de uma xícara. Adicione o chá.
Etapa 6
Você também pode fazer chá com leite. Aqueça um litro de leite a 70 graus (mas não ferva!). Adicione 2-3 colheres de chá. Insista 20 minutos, tensão. Para a preparação do chá com leite, pode-se usar tanto o chá preto quanto o verde, bem como a mistura deles. Adoçar com mel. Para o chá com leite, é permitido o uso de chás de frutas, bem como chá com hortelã.
