A "sangria" é uma bebida de médio teor alcoólico elaborada à base de vinho tinto doce com adição de frutas e bagas. A beleza dessa bebida é que ela pode ser preparada com uma grande variedade de ingredientes.
Ingredientes:
- 1 garrafa (0,75 l) de vinho tinto doce;
- 150 ml de conhaque (rum, conhaque, uísque são possíveis);
- 50 g de açúcar mascavo;
- 700 ml de água com gás "Sprite";
- 1 limão;
- 2 laranjas.
Preparação:
- Lave as laranjas (tamanho médio) em água corrente, corte em círculos finos e depois corte cada círculo ao meio. Não retire a casca da fruta.
- Lave bem o limão e corte em rodelas, deixe também a casca. Se houver sementes em frutas cítricas, elas devem ser jogadas fora.
- Pegue uma pequena panela e coloque cuidadosamente em camadas o limão e as laranjas cortados anteriormente.
- Polvilhe açúcar mascavo uniformemente sobre a superfície. Se de repente ele não for encontrado, você pode usar o branco comum. Deixe repousar por 30 minutos, durante os quais o açúcar se dissolverá e a fruta dará suco.
- Em seguida, coloque 150 ml de uma bebida forte em uma panela, pode ser qualquer álcool forte - conhaque, rum, uísque ou conhaque.
- Mantenha em um recipiente por até 8-10 horas (na geladeira).
- Depois de um tempo, tire a panela da geladeira e encha-a com uma garrafa de vinho tinto doce.
- Coloque de volta na geladeira por apenas uma hora.
- Pegue um pote de vinho e frutas, despeje um refrigerante doce (no caso Sprite) nele, mexa e deixe descansar um pouco mais.
- A bebida está pronta, despeje-a em uma jarra (você pode prescindir de frutas, eles já deram seus sucos), da qual você irá despejá-la em copos.
- À parte, você pode adicionar alguns cubos de gelo ao copo e enfeitar com uma fatia de laranja, uma folha de hortelã.
A "Sangria" vermelha vai bem com pratos de carne. O sabor da bebida varia de acordo com o tipo de alimento usado na preparação. No verão é melhor bebê-lo frio e no inverno pode ser aquecido.
