Determinar a qualidade do chá é bastante simples, basta olhar para a cor - este é o principal indicador de qualidade. Os chás Elite são embalados em latas e caixas lacradas, portanto, o chá fica melhor armazenado e não absorve odores estranhos. Escolha o chá certo e de alta qualidade que irá aquecê-lo no tempo frio e dar-lhe um impulso de vivacidade e bom humor.
Instruções
Passo 1
A qualidade do chá pode ser facilmente identificada pela sua aparência. Abra o pacote e despeje algumas folhas de chá em uma folha de papel branco. Preste atenção na cor, se as folhas de chá estiverem acinzentadas, o chá está estragado. Uma cor acastanhada indica que a tecnologia de cozimento e secagem foi violada. E folhas de chá pretas e brilhantes são o melhor chá. O brilho das folhas de chá é dado pelo filme de pectina, que se forma durante o preparo e resfriamento do chá. O filme de pectina protegerá o chá durante o armazenamento de longo prazo.
Passo 2
As folhas de chá devem ser do mesmo tamanho. Se houver muitas folhas quebradas, detritos ou pequenos galhos na embalagem, isso indica a má qualidade do chá. O chá é considerado fresco se tiver sido armazenado por menos de um ano. Se mais, o chá já está velho.
etapa 3
É muito importante que um determinado teor de umidade seja observado durante o armazenamento de qualidade. Se o teor de umidade do chá for alto, ele estragará rapidamente. Se estiver baixo, o chá perderá suas propriedades benéficas. Existe uma maneira fácil de verificar o teor de umidade do chá em casa. Pegue um punhado de folhas de chá e esfregue entre os dedos. Se o chá se transformou em pó, significa que o chá está seco e foi armazenado por muito tempo. E se, ao apertar as folhas de chá com o punho cerrado, ouve-se um ruído estridente, elas saltam bem e praticamente não se partem, o que significa que a humidade está normal. Esse chá pode ser armazenado por muito tempo, não ficará bolorento e não se deteriorará por muito tempo.
Passo 4
Ao abrir um pacote de chá, sinta o aroma que vem dele. Se o cheiro for fresco, ácido e rico, significa que o chá foi preparado de acordo com a correta tecnologia e umidade de preparação. Mas o cheiro quase imperceptível indica a baixa qualidade do chá. Se você cheira a mofo e mofo, você não deve beber este chá de forma alguma.
Etapa 5
A degustação é o método mais preciso e confiável para determinar a qualidade do chá. O chá de qualidade deve ter um sabor ácido, forte e ligeiramente adstringente na boca. Se o chá tiver apenas um sabor amargo, não há adstringência - isso indica uma baixa qualidade do chá.
