De todos os chás chineses, o oolong de leite é talvez o mais comum na Europa e na Rússia. Quem decide experimentar o oolong de leite pela primeira vez, às vezes o procura entre o chá verde. Na verdade, este chá semi-fermentado é um cruzamento entre o preto e o verde.
O sabor do oolong de leite é delicado, leve, cremoso de caramelo. E seu aroma suave é simplesmente impossível de esquecer. Devo dizer que esse sabor nem remotamente lembra o chá com leite.
Para reconhecer uma falsificação, é importante saber que as folhas de oolong não se dobram durante a fermentação.
O arbusto de chá Jin Xuan é o único de onde você pode obter chá oolong verdadeiro e genuíno. Mas muitas vezes o chá popular é feito de outras variedades, enquanto o aroma é obtido por meios artificiais.
Produção de oolong de leite
O processamento especial é o segredo do aroma delicado e do sabor delicado de caramelo cremoso do chá. Suas folhas são embebidas em extratos especiais. Aqueles que experimentaram o leite oolong verdadeiro raramente permanecem indiferentes ao seu sabor.
Mas, infelizmente, cada vez mais são utilizadas substâncias artificiais baratas como agentes aromatizantes e, nesses casos, as variedades de chá são escolhidas de baixa qualidade.
O oolong de leite de alta qualidade é processado apenas com sabores naturais. Naturalmente, o preço desse chá não pode ser baixo. Mas mesmo isso não garante a naturalidade dos suplementos. Mas se um consumidor inexperiente provar um chá verdadeiro, ele será capaz de distingui-lo de um falso no futuro.
Os benefícios e propriedades do leite oolong
O verdadeiro chá oolong tem propriedades curativas únicas. Assim, limpa o corpo de toxinas e toxinas, melhora o sistema digestivo e os processos de hematopoiese, diminui o colesterol, melhora o estado da pele e ainda ajuda no tratamento do câncer.
O resultado do consumo constante de oolong de leite é melhorar a condição da pele, o sistema cardiovascular e a perda de peso.
Como preparar leite oolong
Para desfrutar plenamente do sabor e aroma do chá, você deve seguir recomendações simples:
- Primeiro, a chaleira é derramada com água fervente.
- 9 gramas de folhas de chá são colocadas em um bule de meio litro, que é enchido com água quente.
- Para não destruir as propriedades do chá, não aqueça a água da infusão acima de 80 graus.
- A água é imediatamente drenada e usada para enxaguar as xícaras.
- Em seguida, a chaleira é enchida com água quente novamente, infundida por cerca de três minutos.
Somente após várias infusões o oolong de leite se desdobra completamente. Cada infusão subsequente dura 3 minutos a mais. O número máximo razoável de infusões é 6.
Os pratos de porcelana são os melhores para armazenar este chá chinês. É melhor mantê-lo separado dos outros tipos de chá.
