Uma torta de massa de fermento fofa que derrete na boca. Pode ser assado com vários recheios de frutas e frutos silvestres. A variante com ameixas e damascos secos é muito relevante no inverno e no início da primavera, quando há pouca fruta fresca.
É necessário
- Para o teste:
- - 2, 5-3 copos de farinha,
- - 2 colheres de sopa. eu. Saara,
- - 2 ovos,
- - 2 colheres de sopa. eu. manteiga,
- - 1 copo de leite
- - 1 colher de chá. sal,
- - 30 g de fermento comprimido.
- Para preencher:
- - 50-70 g de damascos secos,
- - 50-70 g de ameixas sem caroço,
- - 2-3 colheres de sopa. eu. fécula de batata
- - 1 xícara de açúcar,
- - açucar em pó.
Instruções
Passo 1
Dissolva o fermento no leite morno, acrescente o açúcar, o sal e misture. Em seguida, acrescente os ovos, misture novamente, acrescente a farinha. Sove a massa que não fique muito grossa, acrescente a manteiga derretida no final. Cubra a massa com uma toalha e aqueça por 3 horas.
Passo 2
Lave os damascos e as ameixas secas e pique-os separadamente. Adicione 1-1, 5 colheres de sopa. eu. amido e 0,5 xícaras de açúcar em damascos secos e ameixas secas, misture. Divida a massa em 8 partes, enrole em bolinhas e faça tortinhas com recheio. Em seguida, coloque-os untados com a costura voltada para baixo, unindo-os para que os recheios se alternem e formem um bolo redondo.
etapa 3
Deixe aquecer por 15 minutos e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos. a 200 graus. Polvilhe o bolo resfriado com açúcar de confeiteiro.
