Na culinária, a preparação de bebidas "fermentadoras" ocupa um lugar importante. E um deles é o kvass laranja original.
É necessário
- - uma laranja grande,
- - 300 gr. açúcar granulado
- - um saco de fermento seco,
- - ácido cítrico na ponta de uma colher de chá.
Instruções
Passo 1
Lavamos muito bem a laranja em água quente - precisamos lavar não só a sujeira, mas também a composição química com que costumam ser tratadas as frutas destinadas ao armazenamento de longo prazo.
Passo 2
Corte a laranja em pedaços grandes sem retirar a casca. Colocamos os pedaços em uma jarra de três litros, adicionamos um pouco de ácido cítrico (se adicionar muito, o kvass ficará muito azedo).
etapa 3
Em uma tigela separada, misture o açúcar com um saco de fermento e adicione a mistura resultante ao pote com as laranjas.
Passo 4
Despeje cerca de 2,5 litros de água quente na jarra. Agite a mistura resultante, cubra com gaze e coloque em local aquecido por um dia. Só não feche o frasco com a tampa, caso contrário, o frasco pode estourar durante a fermentação.
Etapa 5
Uma deliciosa bebida estará pronta em um dia. Só falta coar, esfriar na geladeira e você pode degustar um delicioso kvass de laranja!
