É bom matar a sede no calor do verão com kvass caseiro fresco e delicioso. Esta bebida natural é benéfica para a saúde: reduz os níveis de açúcar, alivia a insônia, remove as toxinas do corpo e aumenta o apetite. Além disso, você pode fazer kvass não só com o pão normal, mas também com aveia.
Receita clássica
Para fazer kvass de aveia, apenas produtos naturais são necessários, o que não será difícil de encontrar:
- aveia, 400 gramas;
- água, 3 litros;
- açúcar, 3 colheres de sopa.
A receita desta deliciosa e refrescante bebida é bastante simples. Enxágüe várias vezes a aveia em água corrente limpa, separe-a e coloque-a em um frasco de 3 litros. Despeje a água fervida e adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar. Misture bem. Fechar o frasco com gaze e colocar em local seco e em temperatura ambiente por três dias.
Após o tempo indicado, despeje a água fermentada e volte a encher o jarro com água limpa fervida. Adicione 1 colher de sopa. colher de açúcar, mexa. Deixe a aveia igual. Como da primeira vez, envolva o pescoço com gaze e coloque novamente por mais 3 dias.
Como resultado, você ficará com um líquido ligeiramente turvo. Escorra em um recipiente separado e guarde na geladeira. Você pode encher a jarra com água e açúcar e esperar uma nova porção de kvass natural.
A aveia tem sido usada há muito tempo, são suficientes para 5-6 vezes.
Kvass de aveia com frutas secas
A receita dessa bebida difere da clássica apenas porque, junto com o açúcar, devem ser adicionados ao pote frutas secas bem lavadas (passas, damascos secos, ameixas secas, maçãs secas). Além disso, o primeiro lote está pronto para uso, pois o gosto residual desagradável suaviza a doçura das frutas secas adicionadas.
Aveia kvass com mel
Em algumas situações da vida, o uso de açúcar é proibido ou indesejável, por exemplo, com diabetes mellitus ou dieta alimentar. Neste caso, kvass saudável e natural pode ser feito com mel.
Prepare os seguintes ingredientes:
- água, 3 litros;
- aveia, 1 quilograma;
- fermento, 50 gramas;
- mel, 100 gramas.
Lave a aveia várias vezes em água limpa e pique no liquidificador. Junto com o farelo, transfira a farinha resultante para uma panela de barro, encha com água quente e leve ao forno aquecido por 3-4 horas.
Farelo - casca dura do grão, obtida no processo de moagem.
Após o tempo especificado, passe a água por uma peneira e despeje em uma jarra limpa de 3 litros. Adicione água morna, fermento e mel ali. Enrole o pescoço com gaze e deixe em local fresco e seco por um dia. Guarde o kvass resultante da aveia na geladeira.
