O semifredo é uma sobremesa italiana muito semelhante ao sorvete. Normalmente frutas, frutas vermelhas, nozes, biscoitos e chocolate são adicionados a ele. É muito fácil fazer em casa.
É necessário
- - 200 g de queijo mascarpone
- - 100 g de creme com 35% de gordura
- - 2 ovos de galinha
- - 100 g de açúcar de cana
- - 1 Colher de Sopa. eu uísque
- - 2 mangas
- - 100 g de biscoitos Savoyardi
- - uma pitada de noz-moscada
- - 50 g de cacau
Instruções
Passo 1
Separe as gemas das claras. Junte as gemas com a metade do açúcar, coloque em banho-maria e bata até formar espuma. Deixe esfriar. Nesse ínterim, bata o creme. Bata as claras com o açúcar restante. Delicadamente, para que a massa fique a mesma bem arejada, em uma tigela misture o queijo mascarpone, as natas batidas, as gemas e as claras batidas, acrescente o uísque e uma pitada de noz-moscada.
Passo 2
Forre o molde do semifredo com filme plástico. Coloque os biscoitos Savoyardi no fundo da forma de forma que o fundo fique completamente coberto. Despeje metade da mistura de creme preparada em uma forma sobre os cookies. Descasque e corte a manga em cubos, coloque sobre a massa e despeje sobre o restante da mistura cremosa. Polvilhe com cacau por cima.
etapa 3
Deixe o fígado de molho por 15 minutos, depois coloque a sobremesa no freezer por pelo menos 4 horas. Coloque na geladeira 1 hora antes de usar até que fique ligeiramente macio.
