Peixe com batata ao tomate é muito tenro e aromático. O tomate dá ao prato um sabor azedo e brilhante. Este prato é ótimo para almoço e jantar. Não requer acompanhamento adicional ou aditivos.
É necessário
- - peixe 1 kg;
- - batatas 4-5 unidades;
- - 2 cebolas;
- - cenouras 2 unid.;
- - farinha 0,5 xícaras;
- - pasta de tomate 3 colheres de sopa. colheres;
- - óleo vegetal 4 colheres de sopa. colheres;
- - Folha de louro;
- - Pimenta preta;
- - tempero para peixe;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Limpamos o peixe, cortamos em porções. Se você tiver um peixe pequeno, apenas descasque-o. Salgue o peixe e esfregue com especiarias de peixe. Deixe agir por 5 minutos.
Passo 2
Descasque as cebolas e as cenouras. Pique a cebola, rale bem as cenouras. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite a cebola e a cenoura até dourar. Em seguida, adicione a pasta de tomate, um copo de água e farinha. Cozinhe o molho por 5-7 minutos. Deve ficar um pouco grosso.
etapa 3
Aqueça o óleo em uma frigideira separada. Frite cada peixe por 2-3 minutos até dourar. Em seguida, transfira o peixe para uma panela.
Passo 4
Descasque as batatas, corte em círculos finos ou rodelas pequenas. Coloque as batatas em uma panela, misture delicadamente. Despeje o molho de tomate. Se necessário, adicione um pouco de água para garantir que o molho cubra completamente o peixe. Adicione folhas de louro e pimenta da Jamaica.
Etapa 5
Cozinhe por 20-25 minutos em fogo médio, coberto. Servir quente. Além disso, o prato pode ser decorado com ervas.
